V obyvateľoch čakanky sa obyčajné v rôznych regiónoch nazýva aj čakárna, strážca, cestná hliadka, očarená dievčina, nevesta Slnka - pre tvar stopky pripomínajúcej bič. Koreň cigórie je cenné jedlo, ktoré sa bežne používa pri príprave sladkostí a koláčov. Používa sa na výrobu kávových a čajových nápojov. Čakanka im dáva špecifickú chuť, chuť a farbu. Každý je dobrá čakanka, užitočné vlastnosti nápoja sú široko používané v ľudovej medicíne. Na liečivé účely sa používa celá rastlina. Najužitočnejšia v čakanke je však jej koreň.
Zberacia čakanka
Ak si všimnete, čakanka - nápoj nie je lacný. Jeho cena je niekedy porovnateľná s dobrými druhmi kávy. Ale prečo platiť za to, čo môžete variť vlastnými rukami? Pri príprave čakanky ste zodpovední za jeho kvalitu a environmentálnu bezpečnosť. Kde začať? Pripravte korene čakanky od začiatku septembra do polovice októbra po daždi alebo zalievaní. Korene je potrebné vykopať a nie ruky vytiahnuť zo zeme! Pri roztrhnutí zostáva najväčšia a najcennejšia časť koreňa v zemi. Faktom je, že odhalenie rastliny môže ísť na zem do hĺbky až jedného a pol metra, čo je z toho dôvodu, že v ľuďoch sa tiež nazýva "koreň potkana".
Vykopané korene sa trepú zo zeme a dôkladne opláchnu vodou. Premyté sušené korene by mali byť umiestnené na týždeň alebo rok a pol niekde pod baldachýnom, v tieni. Potom sa korene nakrájajú na tenké krúžky s hrúbkou 2 až 3 milimetre a sušia sa v peci alebo peci pri teplote 60 až 70 stupňov Celzia. Stonky na lekárske účely sa zberajú v lete počas kvitnutia. Sušené korene a stonky by mali byť skladované v hermeticky uzavretej nádobe na suchom tmavom mieste. Nezabudnite, že sušená rastlina zachováva liečebné vlastnosti počas troch rokov.
Farmakologické vlastnosti čakanky
Koreň čakanky obsahuje 60% inulínu, čo je polysacharid, ktorý sa široko používa pri diabetickej výžive ako náhrada škrobu a cukru. Obsahuje tiež glykozid intibín, ktorý sa široko používa v medicíne a má vlastnosti na odstránenie tachykardie, dilatácie krvných ciev a utišujúci účinok na centrálny nervový systém. Korene čakanky obsahujú až 15% cukrov, horkých a živicových látok, tanínov, organických kyselín, vitamínov skupiny B, C, E, karoténu, mikro- a makroprvkov.
Užitočné vlastnosti čakanky
Čakanka má regeneračné, redukujúce cukry, protizápalové, antimikrobiálne, adstringentné, upokojujúce, močové a choleretické účinky. Okrem toho čakanka dobre stimuluje chuť do jedla a podporuje trávenie. Dekorácie a tinktúry z koreňov čakanky zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie, upokojujú nervový systém, znižujú potenie, regulujú metabolizmus v tele. Tiež zvyšujú srdcovú aktivitu, pôsobia ako antipyretikum a vazodilatačné činidlo. Maximálne terapeutické vlastnosti čakanky sa prejavujú pri liečbe ochorení pečene a gastrointestinálneho traktu. V ľudovej medicíne sa užitočné vlastnosti čakankového nápoja už dlho používajú pri ochoreniach obličiek, sleziny, pečene, cukrovky, ekzému, chronických rán.
Kávová náhrada
Čakanka je náhradou za kávu. Piť z koreňov čakanky na chuť ako prírodná káva a nie je len neškodný, ale veľmi liečebný nápoj. Odoberá a rozpúšťa žlčové kamene, dáva ráno odvahu, podporuje lepší prietok krvi a v noci zmierňuje nespavosť. Z pobaltských štátov a Nemcov je tsikor kávy už od dávnych dob.
Tsikorny káva: na jeho prípravu sušené korene musia byť pražené až do svetlohnedej a rozomleté v mlynčeku na kávu. Pri pražení koreňov je najlepšie variť menej, ako prepečenie. Čím viac má hořkosť nápoj, tým je užitočnejšia jej činnosť. 1 - 2 čajové lyžičky mletého čakanky varíme 1 pohár teplej vody. Môžete pridať mlieko alebo smotanu, cukor, med na to.
Čaj z čakanky: na prípravu 1 lyžička koreňov je potrebné nalejeť 1/4 liter studenej vody, priveďte k varu a varte 2-3 minúty. Na konci napätia. V hotovom nápoji pridajte cukor alebo med.
Milovníci prírodnej kávy sa odporúča pridať do nej čakanku - potom sa zníži škodlivý účinok kávy. Tu sa pred prírodnou kávou predávala už s "korením" čakankou. Ak napríklad pravidelne pijete čakanku, môžete namiesto kávy výrazne znížiť "zásoby" toxínov a toxínov v tele, odstrániť ťažké kovy a rádioaktívne látky a zlepšiť chuť do jedla a trávenie a znížiť stres.
Liečba čakanou
Infúzia koreňov: 1 lyžica nakrájaných koreňov naliať pol litra vriacej vody a zobrať pol šálky 3 - 4 krát denne pred jedlom. Infúzia sa má užívať s ochorením pečene, najmä počas obnovy vírusovej hepatitídy. Tiež táto infúzia má dietetické vlastnosti a odporúča sa pre nadmernú telesnú hmotnosť a iné metabolické a gastrointestinálne poruchy.
Odvar z koreňov: 1 lyžica nakrájaných koreňov čakanky, nalejte pol litra vody a varíme 30 minút. Po ochladení vypustite. Pijte 1 polievkovú lyžičku 3 krát denne pred jedlom.
Liehovina tinktúra: 50 g koreňa nalejte 0,5 litra vodky, trvať na tmavom mieste po dobu 2 týždňov, napätie. Pite 30 až 40 kvapiek, pridané do pohára vody, 3 krát denne pred jedlom.
Infúzia kvety a listov: 2 lyžice zmesi nalejte pol litra strmého vriacej vody a nechajte 2 hodiny. Potom násilím. Užívajte 3 krát denne na pol šálky pred jedlom. Infúzia kvety čakanky sa používa ako sedatívum pri porušení centrálneho nervového systému.
Odvar alebo tinktúra koreňa sa odporúča pre gastritídu, kolitídu, enterokolitídu, ochorenia pečene a sleziny, hemoptýzu, zápchu, dnu, ochorenia kĺbov, bolesť svalov, bolesť zubov. A tiež s chorobami žlčníka a obličiek, s cholelitiázou a obličkovými kameňmi, na zlepšenie trávenia, zvýšenie chuti do jedla, zníženie obsahu cukru v moči, zníženie zvýšenej nervovej excitability. Používajú sa ako všeobecne obnoviteľné, s edémami srdcového pôvodu, cukrovkou. Cikorné užitočné vlastnosti nápoja medzi ostatnými bylinnými čajmi.