Varenie tvarohu v multivarke Tvarohový syr - výrobok je veľmi užitočný, najmä ak ho budete variť doma. Potom presne viete, ako bola pripravená, z čoho, ako bol výrobok uložený. Existuje mnoho spôsobov, ako robiť domáce syry doma. Môžete ohriať kyslé mlieko na oheň alebo vodný kúpeľ predtým, ako proteíny koagulujú, môžete variť tvaroh mikrovlnnou rúrou. Môžete zmraziť kefír a potom počkajte, kým sa rozmrazí. Navrhujem vyrábať tvarohový tvar v mnohom. Tvarohový syr s touto metódou varenia opadáva zrnitosť a veľmi podobá tým, ktorí milujú tento druh tvarohu. Z 1 litra kefír alebo kyslé mlieko pochádza 250 až 270 gramov domáceho tvarohu.
zloženie:- Kefír 1000 ml
- Krok 1 Pri príprave tvarohu v multivarke potrebujeme kyslé mlieko a multivark (mám Polaris multivark).
- Krok 2 Nalejte kyslé mlieko do misky multivark.
- Krok 3 V manuálnom režime nastavte "Multiprofile" teplotu 80 ° C a čas 10 minút. Po ukončení varenia sa formujú tvaroh a syrovátka. Môžete variť tvaroh a v režime "warm up" - 7-8 minút, ale potom pokryť multivarker musí byť držaný vo varení otvorený.
- Krok 4 Naplňte tvaroh cez tvarožku.
- Krok 5 Výsledkom je 250-270 g tvarohu a srvátky, ktoré sa dajú použiť na pečenie chleba a pekárenských výrobkov, palacinky.
- Krok 6 Ready tvarohu udržať v chladničke.