- Čokoláda - 150 gramov (60 - pre smotanu, zvyšok - na dort)
- Vajcia - 3 kusy
- Smotanový syr - 100 gramov
- Maslo - 200 gramov
- Cukor - 200 gramov
- Múka - 80 gramov
- Kakaový prášok - 50 gramov
- Mastný krém - 100 gramov
- Vlašské orechy - 120 gramov
- Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
Orechy sú položené na plechu na pečenie, pokryté pergamenom a pečieme 8-10 minút pri 175 stupňoch. Potom vo vodnom kúpeli maslo roztopte. V roztopenej masle, bez toho, aby ste ju odstránili z vodného kúpeľa, pridajte jemne nakrájanú čokoládu (90 gramov). Roztopte čokoládu v masle, odstráňte z tepla. Pridajte kakaový prášok do výslednej zmesi. Tu pridáme cukor. Začnite miešať zmes pomalým miešačom rýchlosti. Pokračujeme v porážke, striedavo vstupujeme do zmesi vajec. Keď sa čokoládová hmota stáva homogénnou, pridáme smotanový syr. Zamiešame. Pokračujte v miešaní, pridajte k zmesi múku a soľ. Nakoniec do zmesi vložíme orechy. Výsledné cesto položte do plytkej formy na pečenie. Pečte 30-35 minút pri teplote 165 stupňov. Medzitým sa koláč pečie - pripravte krém. V malej kadičke mix rozdrvená čokoláda (60 g) a krém. Dali sme pomalý požiar. Neustále miešajte, nechajte zmes čokoládovo-krémovej do varu. Akonáhle sa varí, odstránime ho z ohňa. Dostaneme hotový koláč, necháme ho vychladnúť. Potom urobíme otvory v tortu - môžete to urobiť napríklad pomocou zadnej drevenej lyžice. Vyplňujeme otvory pripraveným krémom. Keď sa to stane, položte koláč v chladničke na niekoľko hodín. Hnedý koláč je pripravený. Bon appetit!
Podávanie: 8