Bravčové kotlety so syrom a paradajkami
Zoznam zložiek:
- mleté hovädzie mäso - 200 g
- mleté bravčové mäso - 300 g
- chlieb biela - 2 hrubé skibki
- paradajky - 2 ks.
- vajcia - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť
- cesnak - 2-3 strúčiky
- akýkoľvek tvrdý syr - 150-200 g
- Slnečnicový olej - 150-200 g
- kôpru a petržlenu - niekoľko vetvičiek
- pečivo - 150 g
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Etapy prípravy:
- Cibuľa a cesnak odlúpnite plevy, paradajky so zeleninou, umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte chlieb v miske a nalejte vodu alebo mlieko po dobu 15 minút.
- V pripravenej nádobe rozložte mleté mäso, porazte v ňom vajíčko, soľ a korenie. Namočený chlieb stlačte a pridajte do kompozície, miesto tu tiež jemne nakrájanú cibuľu a vytlačte cesnak. Zmiešajte výslednú hmotu dôkladne.
- Syry a paradajky sa nakrájajú ako kocky a miešajú sa v jednej miske.
- Ohrejte panvicu a maslo na kachle.
- Vezmite malé množstvo mletého mäsa a vytvorte paletu v dlani. Na vrchole položte malé množstvo sekaných paradajok so syrom, pokryte ďalšou vrstvou masla a slepte kotleta.
- Roll kotletu v strúhanke a vložíme do masla. Smažte na všetkých stranách, až kým nie sú krehké.
Táto miska sa dá podávať stolu s akýmkoľvek prídavným jedlom a čerstvým šalátom.
Bravčové kotlety v smotanovej omáčke
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- bravčové mäso - 500 g
- biely chlieb - 1 plátok
- vaječné kurča - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- Pekingová kapusta - 100 g
- mlieko - 100-150 g
- ryža varená - 2 lyžice.
- mäkký syr - 300 g
- cesnak - 2 strúčiky
- Soľ, korenie, korenie - chuť
- pečivo na chlieb
Príprava misky:
- Pripravíme mleté mäso v hlbokej miske, porazíme vajce a pridáme soľ s korením.
- Namočte plátok chleba vo vode alebo mlieku. Cibuľa a Pekinská kapusta sa krúti v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Kombinujte všetky výrobky s mäsom, pridajte varenú ryžu k zloženiu a dobre premiešajte všetky zložky.
- Na oheň položte panvicu s rastlinným olejom.
- Slepé mleté koláčiky, rotujte každý v strúhanke a smažte zo všetkých strán vo vriacom oleji.
- Keď vyberiete misky z panvice, vložte ich do pekáča. Do tej doby pripravte omáčku. Aby ste to dosiahli, mlieka, syr a cesnak mliekajte, až kým nebude hladká.
- Formulujte s miskou naplnenou pridanou hmotnosťou a vložte do predhriatej rúry na 15-20 minút.
Pri servírovaní na stôl ozdobte misku bylinami a vychutnajte si jej jemnú krémovú chuť.
Bravčové kotlety z kuracieho filé so šampiňónmi
Požadované produkty:
- kuracie prsia - 0,5 kg
- chlieb biela - 1 hrubý plátok
- cesnak - 1-2 strúčiky
- zemiaky - 1 ks.
- cibuľa - 100 g
- zelené - polovice libry
- šampiňóny - 200 g
- soľ, korenie - na chuť
- slnečnicový olej
Recept na pokrm:
- Najprv urobte domáce mleté mäso: otočte kuracie filety, surové zemiaky a namočený chlieb v mlynčeku na mäso. Pridajte do kompozície korenie, soľ a cesnak.
- Huby dôkladne opláchnite, olúpte cibuľu, nakrájajte ich čo najmenšie a smažte v panvici. Všetko vložte do nádoby na mäso, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať.
- Smažte mäso, tvarte kotlety a smažte do oleja, až kým nebude chrumkavý.
Jedlo sa najlepšie podáva s obložením zemiakov a šalátom z čerstvej zeleniny.