Sme oslovení novoročné obľúbené sviatky. A každá sebaobslužná kampaň na stole bude mať fľašu šampanského. Je to tradícia nielen vo východnej časti kontinentu, ale aj na západe. Šampanské víno nie je jednoduchý produkt. Je pokrytá legendami, neodvratnými tradíciami a pravidlami používania.
V dejinách ľudstva existuje veľa skvelých vynálezov. Oheň, koleso, luk so šípkami, pušný prach a samozrejme aj fľaša šumivého šampanského. Vynález tohto produktu sa pripisuje podnikavému mníchovi Dom Perignonovi, ktorý v roku 1668 niečo nahimichil, čo prinieslo skvelý nápoj. Narodenie šumivých bublín sa vyskytlo vo francúzskej provincii Champagne, takže nový typ vína sa nazýva šampanské.
Často v zábavnej kampani môžete počuť: "Nemám rád šampanské!". S najväčšou pravdepodobnosťou tento muž nevyskúšal dobré šampanské, a ak to urobil, neurobil to správne. Áno, áno, šampanské má svoje tajomstvá použitia! To všetko sa dá ľahko naučiť čítaním základných pravidiel pitia. Ponuku šampanského necháme spotrebiteľovi. Chuť a farba, ako hovoria, žiadni kamaráti. Jediné rady - pozor na falzifikáty, kupujte víno v dôveryhodných obchodoch.
Ako dobre otvoriť fľašu.
Musím sklamať fanúšikov, aby strieľali na lustre. Aj keď je pre mnohých dôležitý moment, šampanské by malo byť otvorené ticho. Kvalita šampanského nezávisí od sily "výstrelu". Po takzvanom "strele" sa oxid uhličitý rýchlo odparí a šumivé víno prestáva hrať s unikátnymi magickými bublinami.
Nepokúšajte sa pred použitím potriasť fľašu šampanského. Zástrčku jemne odskrutkujte a pridržte fľašu s kvapalinou pod uhlom 45 stupňov. Ak je šampanské podchladené, konektor sa nedá otvoriť vôbec. Víno by malo byť ochladené na 7-9 stupňov. Za týmto účelom stačí uviesť ju do chladničky na dve hodiny.
Ako správne nalejte šampanské.
Zdá sa, že je to jednoduchšie! Chytil fľašu husárskou cestou a vylial ju cez pivné poháre. V skutočnosti je všetko oveľa komplikovanejšie. Pomaly nalejte šampanské v pohári, nasmerujte prerušované víno výlučne na naklonenú stranu skla. Mali by ste ju naliať do dvoch šarží, aby sa pena usadila. Naplnenie skla by malo byť tri štvrtiny, je pohodlné a krásne.
Poháre ako šampanské sa najlepšie nepoužívajú. Čarovný nápoj nehraje v nich a rýchlo stráca svoju kyticu. Okuliare by mali mať tvar kužeľa, ktorý sa rozširuje smerom nahor a potom sa zužuje. Zvyčajne sa vyrábajú s hladkými stenami bezfarebného skla.
Po okuliaroch na šampanské sa snažte umývať v umývačke riadu. Je to preto, že zloženie čistiacej kvapaliny obsahuje silikóny. Umyte len mydlovou vodou a opláchnite čistou vodou.
Ako piť šampanské.
Metóda "screw" alebo "salvo fire" nepoužíva šampanské. Je opitý pomaly. Ak chcete zvýšiť chuť do jedla, pozorujte prehrávanie bublín v pohári. Je to šumivé víno a hriech, aby ste ho nevyužili. Vychutnajte si magickú kyticu a zlatú farbu nápoja. Krásne dámy, nepili šampanské s maľovanými pierami. Zloženie rúžu obsahuje látku, ktorá neutralizuje všetky najkvalitnejšie šampanské.
Na etikete by sa sklo malo držať pod nohami. Niektoré sú držané v dolnej časti nohy pre väčšiu stabilitu a spoľahlivosť. Neodporúča sa držať sklo na vrchu. Po prvé, nie je povolené. Po druhé, víno sa zahreje rukami a stratí niektoré z jeho chuti.
Ako predjedlo šampanského si môžete odporučiť rôzne ovocie, sušienky, syry s plesňou, sendviče s kaviárom, herné jedlá a biele mäso. Predkrm z vonkajšieho prostredia a chuť by mali zodpovedať božskému nápoju. Ale verte mi, nechajte šampanské s čokoládou, ako je zvykom tu. A v žiadnom prípade nemiešajte bubliny v pohári vidličkou. Koniec koncov, to sú tieto bubliny, do ktorých výrobcovia šampanského investovali svoju tvrdú prácu.
Želám si, aby ste správne pili šampanské a užívali si najvyššie umelecké diela vo vinárstve.