Pri nástupe jari sa bojíme jednej pohromy - avitaminózy. A vieme, čo to naozaj je? Vladimir Spirichev, vedúci laboratória vitamínov a minerálov, Ústav výživy, RAMS, rozptýlil všetky naše pochybnosti. Povedal nám všetko o vitamínoch a vitamínoch pre ľudské telo.
Čo je nedostatok vitamínu z vedeckého hľadiska?
V skutočnosti je avitaminóza závažným, ale zriedkavým ochorením. Často sa to zmieňuje s hypovitaminózou, je to len neadekvátne alebo skôr dokonca neoptimálne poskytnutie tela vitamínmi. Väčšina obyvateľov megacities čelí hypovitaminóze a kedykoľvek počas roka. Je to spojené so stresom, so sedavým životným štýlom a s chudobnou ekológiou, a čo je najdôležitejšie, s nesprávnym stravovaním "v skratke": polotovary, konzervačné látky, kde dostať vitamíny? Ide predovšetkým o vitamín C, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, kyselina listová), ako aj nedostatok jódu, vápnika a železa.
Prečo naši predkovia netrpeli nedostatkom vitamínov a teraz je to len choroba storočia?
Problémom je, že vitamíny v našom tele sa prakticky nevyrábajú a nezostávajú v rezerve. Preto, aby ste ich dostali, musíte veľa a veľa variť. Denná dávka vojaka ruskej carskej armády zahŕňala 1 kg 300 g chleba a libru mäsa pri výdaji energie v rozmedzí 5 až 6 000 kalórií za deň. A dnes ľudia strácajú viac ako 2 až 2,5 tisíc kalórií denne a jedia polovicu pred dvoma storočiami napriek skutočnosti, že v produktoch, ktoré sa vyrábajú v priemyselnom meradle, množstvo vitamínov zostáva niekoľkonásobne menej ako v podobné výrobky pred sto rokmi. Tak sa ukazuje, že vitamíny sú veľmi nedostatočné.
Kde hľadať spásu?
Samozrejme, musíte sa pokúsiť jesť vyváženým spôsobom. V strave by mali byť proteíny, tuky a uhľohydráty. A čo najrozmanitejšie: zelenina, ovocie, zelenina, rovnaká kyslá kapusta. Odporúčame Vám zahrnúť v strave produkty (chlieb, mlieko, nápoje), ktoré sú navyše obohatené vitamínmi. A je tiež veľmi dôležité pohybovať sa čo najviac, ísť na šport alebo len chodiť viac. To aktivuje metabolizmus.
Ako si vybrať vitamínový komplex?
Venujte pozornosť nielen obsahu vitamínov, ale aj stopových prvkov (horčík, železo, draslík, zinok, meď, mangán - aktívne sa podieľajú na živote tela). Je dôležité, aby prípravky obsahovali všetky potrebné vitamíny v denných dávkach. Platí pravidlo, že "energia" vitamínov je uvedená v mg. RNP (odporúčaná spotreba) alebo RDA niekedy sú uvedené v zátvorkách. Je žiaduce, aby sa toto číslo blížilo 100%. Ak výrobca skryje takéto informácie, musí sa liečiť opatrne. Nekupujte vitamíny s obsahom celej periodickej tabuľky. V našej krajine je napríklad nedostatok minerálov: horčík, zinok, vápnik, železo. Zostávajúce komponenty sú menej dobre pochopené. Existuje problém nedostatku vitamínu C, vitamínov skupiny B a karotenoidov. Stačí mať tieto komponenty. Komplex nemusí byť pre vás osobne vhodný, preto ak dostanete nauzeu alebo chorobu pri užívaní vitamínov, musíte zmeniť liek. Odporúčame konzumovať vitamíny najmenej dvakrát ročne.
Potrebujem brať vitamíny presne tak, ako to predpisuje lekár?
Toto je potrebné len vtedy, keď ide o použitie monovínamínov na liečivé účely. V dávkach, ktoré obvykle prevyšujú fyziologickú potrebu stoviek a tisíckrát. Okrem toho sa vitamíny často často používajú na liečivé účely intramuskulárnou alebo intravenóznou injekciou. A s cieľom vykompenzovať nedostatok vitamínov vo vašej bežnej strave, vrátane potravín obohatených vitamínmi alebo pravidelné pravidelné doplňovanie stravy, nie je potrebné prísne vymenovanie lekára. Ale príliš veľa príliš ďaleko, samozrejme, nestojí za to. Nevyužívajte vitamíny a vitamíny pre ľudské telo.
Ako sa vyhnúť predávkovaniu pri užívaní vitamínov?
Ak komplex nespôsobuje nepríjemné pocity alebo zlé zdravie a dávka vitamínov v ňom je v rámci fyziologických potrieb osoby, potom ju môžete užívať nepretržite, a to aj po zvyšok vášho života. Tu nie je predávkovanie. Toto nebezpečenstvo vzniká len pri dlhodobom užívaní vitamínov v kolosálnych dávkach. Toto sa nikdy nepovoľuje v prípravkoch, prísadách alebo obohatených výrobkoch určených na preventívne účely. Kompetentne zložený multivitamínový komplex, ktorý sa podľa pokynov nepoškodí.
Nemáte dostatok vitamínov, ak:
• Veľmi ráno sa zobudíte, cítite, že nemáte dostatok spánku a odpočinku;
• Neustále sa cítite ospalý a letargický počas dňa, rýchlo sa unavíte;
• Nemôžete sa sústrediť, všetko zabudnete, pozornosť sa rozptýli;
• Často ste bez podozrenia podráždení, spadáte do nečakanej depresie;
• Všimli ste si, že stav vlasov a vlasovej pokožky sa zhoršil.
• Často trpíte nachladnutím.
Čo spôsobuje nedostatok vitamínov.
Nedostatok vitamínov nepriaznivo ovplyvňuje náladu, vzhľad a môže spôsobiť určité problémy:
• Koža je suchá a popraskaná - máte nedostatok vitamínov C, B6, A a biotínu.
• Existujú vyrážky na koži - máte deficit B6, PP a A.
• Pravidelná nevoľnosť - máte nedostatok vitamínov B1, B6.
• Existujú problémy s víziou - chýbajú A, B2, B6.
• Chuť do jedla je výrazne znížená - nedostatok vitamínov A, B1, B2, B6, B12, biotínu
• Nespavosť - B6, PP.
• Ste neustále podráždený a znepokojený - máte nedostatok vitamínov C, B1, B6, B12, PP, biotín.
• problémy so žalúdkom - nedostatok B12, PP, FC, A.
• slabý stav vlasov - vitamíny B6, biotín, A.
• Časté infekcie - nedostatok vitamínov C, A