Bravčový jazyk v krehkej kôre Varené bravčové jazyky v krehkej kôre škrupiny! Takto pripravený jazyk môže slúžiť ako hlavný chod alebo ako horúce občerstvenie! Rovnakým spôsobom môžete variť hovädzí jazyk. Vynikajúca pochúťka určite pripomína aj tých najnáročnejších gurmánov.
zloženie:- Bravčový jazyk 280 g
- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice. l.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Breadcrumbs 2 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 5 lyžice. l.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Na prípravu jazyka s chrumkavou kôrkou potrebujeme predvarené v nasolenej vode a olúpaný jazyk, kuracie vajce, pšeničná múka, strúhanka, slnečnicový rafinovaný olej a štipka soli.
- Krok 2 Jazyk sa rozreže na tenké plátky.
- Krok 3 Pripravte na šľahanie vidličku roztrúsené vidličkou, oddelene na múku a sušienky.
- Krok 4 Rozsekneme plátky jazyka z dvoch strán najskôr do múky, potom ponoríme do vajíčka a po stláčaní v škrupine.
- Krok 5 Ihneď rozložte plátky jazyka na horúcej panvici so slnečnicovým rafinovaným olejom a smažte z dvoch strán až do zlatohnedého.
- Krok 6 Podávajte jazyk v chlebe ako horúce občerstvenie alebo ako hlavné jedlo na prílohu alebo zeleninový šalát.