- Kefír - 1,5 pohárov (cesta)
- Múka, soľ - Na chuť (cesto)
- Vajcia - 1 kus (cesta)
- Zemiaky - 4 kusy (plnka)
- Korenie, pečienka, soľ - na chuť (plnenie)
- Cibuľa - 3 kusy (plnka)
1. Najskôr mieste cesto. Zmiešajte múku, kefír, prerušte surové vajíčko a pridajte trochu soli. Zaveďte cesto dosť chladno. Asi tridsať minút necháme cesto ležať, potom ho pridáme znova. 2. Vypláchnite zemiaky, odlúpnite ich a varte, až kým nebudú varené. Keď sú zemiaky varené, vypustite vodu. Rozdrviť zemiaky. 3. Čistite cibuľu, jemne nakrájame a smažte ju v panvici s hranolkami. Oddeľuje sa asi tretina vyprážanej cibule (musí byť brúsená a potom pridaná k náplni, dobrý korenie). 4. Robíme vareniki nie príliš malý. Varenie do veľkej panvice s vodou, trochu soli a hodiť vareniki vo vriacej vode. Zadná strana šumu sa mierne premieša, uistite sa, že knedlíky nelepia na dno panvy. Kúpime asi desať minút. 5. Hotové knedle zachytené hlukom, pridajte do misy na polievku, zostávajúcu cibuľu a praskliny šíri zhora. Teraz budeme všetko triasť. Môžeme slúžiť.
Podávanie: 6