Slávny výraz "Ste to, čo jes", môže byť preformulovaný: "Ste to, čo sa naučíte." Keď jedzeme, premýšľame o chuti jedla, ale je nevyhnutné, aby každý orgán urobil živiny obsiahnuté v zdravom jedle.
Poraziť únavu
Pri rýchlej únave je predovšetkým potrebné opustiť stimulanty - kávu a cukor - a doplniť energetický deficit vďaka bielkovinám, jedlým tukom a zeleným listom.
1. Vyberte vysoko kvalitné proteíny
Bielkoviny sú obsiahnuté v kombinácii celých zŕn a strukovín, mäsa z ekologicky pestovaných zvierat alebo sójových výrobkov, ako je tofu (japonský sójový tvaroh).
Proteín pomáha urýchliť metabolizmus (metabolizmus) a preto. pohlcujeme bielkoviny pomalšie ako sacharidy, získavame dlhodobú podporu energie.
2. Tuky - s mierou
Miešanie olivového oleja, vajec a orechov v strave dáva najrozumnejšie, efektívne, energeticky husté "palivo", pomáha vytvárať stavebný materiál ("tehly") pre zlúčeniny, ktoré bojujú proti zápalovým procesom a udržiavajú silný stabilný zdravotný stav.
3. Uprednostňujte tmavo zelené lístie
Zelno, špenát, kapusta - všetky tieto produkty obsahujú vitamín B, ktorý je zodpovedný za výrobu energie (obsahuje soľ kyseliny listovej, komplex vitamínov B, je potrebný na tvorbu nových zdravých buniek), ako aj antioxidanty a tmavozelený chlorofyl, podporujú rast a obnovenie tkanív.
Aromatický tofu, vyprážaný v oleji s liečivým korením
4 porcie
Tofu - japonská tvarohová fazuľa je výborným zdrojom bielkovín. Odporúčame nakupovať čerstvé tofu v dlaždiciach, je dokonale zachovaná v praženej podobe. Táto miska obsahuje cesnak a cibuľu zvyšujúcu imunitu a je tiež prínosom pre srdcovú činnosť olív a pekanov.
2 papriky strednej veľkosti (1 červená a 1 oranžová); 400 g lisovaného tofu;
1/2 lyžice. l. koriový prášok alebo zmes korenín; 1 lyžička. Čile; 60 ml olivového oleja; tenké plátky čerstvého zázvoru veľké stroužky cesnaku; nakrájané 2 zväzky zelenej cibule; nakrájanú kapustu; 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka; nakrájané koriandre; 120 g drvených orechov; štipku soli.
1. Papriku nakrájajte na polovicu a zbavte ju uprostred, potom nakrájajte na tenké prúžky a pruhy na polovicu.
2. Vyseknite tofu kocky asi 2,5 cm a vložte misku s korením (kari a chili).
3. Predhrievajte olej v panvici. Pridajte zázvor, cesnak a korenie. Varte 3 minúty pri vysokej teplote a miešajte neustále. Pridajte červenú kapustu a varíme ešte 3 minúty, kým sa nezmäkne. Potom pridajte sójovú omáčku a varíme na vysokej teplote ďalších 1 minúty. Pridajte štipku soli. Horná časť s koriandrom a orechami
1 dávka: 373 kalórií, 29 g tuku (3 g nasýteného), 18 g sacharidov, 14 g bielkovín, 6 g vlákniny, 600 mg sodíka (26% denne).
Podporovať imunitu
Čím je odtieň tmavší, tým vyššia je podpora imunity. Zahrňte čierne tinktúry, bobule, figy, tmavú čokoládu, morské plody v strave.
1. Zložte cibuľu
Posilniť imunitný systém - cibuľa: cibuľa, šalotka, cesnak. Tieto korenené produkty poskytujú skutočne silnú ochranu proti škodlivým mikroelementom a dokonca môžu zabrániť vzniku rakovinových buniek.
2. Pridajte bylinky
Čerstvé a sušené bylinky ako kurkuma, zázvor, rozmarín, tymian majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.
3. Love enzýmy
Ak chcete maximalizovať účinnosť bylín a korenín, Dr. Bellisfield pridáva do svojich jedál produkty ako miso, jogurt a kyslá kapusta pre svoju schopnosť podporovať trávenie a vstrebávanie živín.
Jesť chudnúť
"Jedzte dúha," - navrhuje lekár a odporúča diétne ovocie a zeleninu. Jasne oranžová farba označuje obsah beta-karoténu a tmavomodrý a červený (rastlinný pigment).
1. Vyberte "dobré" bielkoviny a uhličitany
Produkty s nízkym glykemickým indexom, ako sú sladké zemiaky, bobule, vajcia, ryby a celé zrná a prírodné náhrady cukru - agavový sirup a spermie z hookweed nezvyšujú hladinu cukru v krvi, ako sú biele zemiaky alebo lúpaná múka.
2. Objavte nízkokalorické potraviny: goji-berry, brokolli, čierne fazule, "woody bread" - kinoa. Kinoa - veľmi malé semeno ovocia z Južnej Ameriky, patrí do rodiny špenátov. Kinoa je bohatá na bielkoviny a množstvo energie, vápnika, fosforu, železa, vitamínu B, vlákniny a komplexných uhľohydrátov je lepšie ako jačmeň, ryža, ovos a pšenica. Neobsahuje lepok. Má neutrálnu chuť. Okrem čistého proteínu vo filme je pre naše telo nevyhnutné 8 aminokyselín, uhľohydrátov, horčíka a vápnika, minerálov a tukov, železa a niektorých vitamínov. Odporúčame odborníkom v oblasti výživy používať ju pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením, malé deti a tehotné ženy.
V 100 g filmu obsahuje:
Proteíny .............................. 16,2 g
Tuky .............................................. 6,9 g
Vápnik ... 141 mg
Draslík 625 mg
Železo ............................................. 6,6 mg
A je to jednoduché:
Opláchnite pod tečúcou vodou a varte 15 minút a pridajte to, čo chcete.
Vykonajte detoxikáciu.
Začnite čistiť telo z listov púpavy, kapusty, brokolice.
1. Zmiešajte kyslé ovocie a horké zeleniny
Ostrá chuť, ktorá prináša kyslé ovocie a horké byliny, zvyšuje množstvo potrebných tráviacich enzýmov a enzýmov.
2. Napiť čaj
Ovocie a bylinky sú umývané prírodným bielym alebo zeleným čajom pripraveným s prídavkom adaptogénnych látok, ktoré obsahujú bazalku a ženšen (má tiež vlastnosť znižovať únavu a boj proti stresu) - na hydratáciu a zmäkčenie trávenia a čistenie tela.
Kuracie semienka, rajčiaková chutney a rezance zeleného čaju
4 porcie
Kombinácia kmeňa, pažítky a korenia poskytuje misku s bohatým obsahom antioxidantov.
Kuracie s kmínom
4 veľké, vykostené a kuracie prsia, olivový olej, mletý kmín, malá cibuľa, citrón, 170 g zeleného čaju, gaštanové rezancové múky g, nakrájaná cibuľa na ozdobu.
Paradajka chutney
0,5. 1 rajčiaková šťava, 1 veľký klinček cesnaku (nakrájaný), červená paprika, nakrájané na tenké plátky, bez zrna 1 lyžička. zemný mlyn, 1 čajová lyžička trstinový cukor
1. Varte veľký hrniec solené vody.
2. Do veľkej misy vložte kurča, maslo a rasca. Nakrájajte cibuľu na veľkom strúhadle a pridajte do misy. Nakrájajte citrón a pridajte citrónovú šťavu a kôru. Pridajte štipku soli a nakrájajte kúsky kuracieho mäsa. Predhrievajte panvicu, varíme na strednom ohni po dobu 5 minút na každej strane.
3. Pred zložením homogénnej hmoty premiešajte zložky chutneyovej omáčky v kuchynskom procesore. Pridajte soľ podľa chuti. Pri odkladaní.
4. Nudlíky položte do vriacej vody, varte 5 minút, potom hodte do šľahača a nechajte správne vytekať. Kuracie mäso, napustené omáčkou a zdobené cibuľkou, servíruje s rezancami.
1 dávka: 465 kalórií, 16 g tuku (2,5 g nasýteného), 38 g uhľohydrátov, 42 g bielkovín, 5 g buničiny, 600 mg sodíka (26% denne).
Jemný losos s čínskou kapustou a zeleným hráškom
4 porcie
Losos je výborný zdroj omega-3 mastných kyselín, ktorý pomáha regulovať cholesterol. Je skvelé, ak misky kombinujú vitamíny B obsiahnuté v čínskom kapustovom liste a kurkuma, ktorá má antioxidačné vlastnosti.
1 čajová lyžička miso, 1 lyžička. jemne nasekaný čerstvý rozmarín, 2 veľké strúčiky cesnaku, 4 hrubé kúsky lososa filet s kôrou, 1 lyžička. kurkuma, 1 lyžička. olivový olej, 2 veľké hlavy čínskej kapusty 200 g zeleného hrášku, 2 lyžice. l. pečené sezamové semienka, štipka soli.
1. Zmiešajte miso, rozmarín a 1 hrebeň drveného cesnaku. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda. S výslednou pastou namazať stranu lososa, kde nie je koža. Rybu rozkrájajte kurkumou, naložte na namazanú panvicu, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olej. Miešajte 2 minúty, okamžite miesto 5 minút. v peci zohriatej na 260 ° C.
Dbajte na to, aby ste riadku nehorľovali.
2. V tejto chvíli nakrájajte kapustu. Predhriate 2 lyžice olivového oleja v panvici (wok na varenie čínskych jedál). Dajte tam kapustu a hrachu. Kuchajte 2 minúty pri vysokej teplote, stále miešajte. Pridajte 1 klinček rozdrveného cesnaku a štipku soli. Nechajte miešať neustále po dobu 3-4 minút. Premiestnite rybu z pekáča. Zelenina položte na 4 veľké taniere, umiestnite ryby na vrch a posypeme sezamom. Podávajte nádobu, ktorá je horúca.
1 dávka: 568 kalórií, 33 g tuku (vrátane nasýtených 6 g), 21 g uhľohydrátov, 47 g bielkovín, 6 g vlákniny, 600 g sodíka (26% denného prídavku).
pór
Produkty, ktoré musia určite byť na každej hostiteľke.
cibuľa
Cesnak, cibuľovité rastliny (cibuľa, pór, šalotka) posilňujú leukocyty, bojujú s patogénnymi mikróbmi a dokonca s rakovinovými bunkami.
Fermentačné produkty
Jogurty, miso (sójová pasta, pripravená kvasením, pridané do polievok, používané v koreniach), kyslé kapusta a kimchi (kimchi - kapusta) bojujú proti infekciám a zápalom a perfektne prispievajú k tráveniu, absorpcii živín a tvorbe flóry čriev a tráviaceho traktu ,
sacharidy
Celé (nespracované) obilniny, ako sú kinoa a ovos, strukoviny, ako čierna a bodkovaná fazuľa, sú veľmi bohaté na vlákninu, čo pomáha odstrániť cholesterol z tela.
Byliny a koreniny
Kurkuma, zázvor, kmín a rozmarín majú protizápalové vlastnosti a sú bohaté na antioxidanty.
Jasná zelenina a ovocie
Sú spojené so znížením rizika rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Pestrofarebné potraviny ako brokolica, kapusta, paprika, bobule, fíky sú bohaté na vitamíny A, C, E, K, obsahujú kyselinu listovú a antioxidanty, ako je betakarotén a antokyanín.
proteíny
Tofu, hydinové mäso, hovädzie mäso, ryby (losos, sleď, sardinky), vajcia - všetky tieto výrobky dodávajú tela železo, dlhodobo dodávajú energiu a vytvárajú potrebný stavebný materiál pre svaly.
Prírodné čaje
Katechíny - výťažok z akácie - vyrábajú zelený a biely čaj. Veľmi silný prostriedok na zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny.
tuky
Olivový olej, avokádo, orechy a zrná (hlavne vlašské orechy, kešu, tekvicové semená) poskytujú telu dlhú dodávku energie a znižujú hladinu cholesterolu.