Získané lacné a dlho neznesiteľné tuky, zabijaci. Už bolo dokázané, že na bunkovej úrovni narušujú prácu celého kardiovaskulárneho systému a vedú k hrozným chorobám. Takéto tuky môžu byť kdekoľvek: v balení zmrznutých knedlíkov, koláčikov, rybích tyčiniek, šálky pečiva. Na štítku sa často označuje ako "hydrogenovaný olej", ale nie vždy. Problémom je, že výrobcovia niekedy nehovoria nič o ich použití. V mnohých krajinách sa to považuje za trestný čin, zatiaľ sme nedosiahli tento bod, takže sa spoliehame na šťastie.
Polotovary: je to naozaj len škoda?
Moderné technológie umožňujú ušetriť prakticky všetky užitočné látky v mrazených výrobkoch. Ďalšia vec - boli v nich pôvodne? Je to už otázka kvality zložiek a integrity predávajúceho. To znamená, že teoreticky polotovary môžu byť užitočné. Ale ako ich vypočítať? Snáď najhoršia vec, ktorú môžeme dnes nájsť v polotovaroch (a nielen v nich), je trans-tuky. Pozrime sa bližšie na to, čo to je. V mnohých výrobkoch sa používajú rastlinné tuky, ktorých trvanlivosť je veľmi krátka. Vedci našli spôsob, ako ho predĺžiť hydrogenáciou: vziať olej zahriaty na takmer 200 stupňov a prejsť vodíkom cez to, zatiaľ čo molekulárna štruktúra oleja zmení - to sa mení na trans tuku.
Získané lacné a dlho neznesiteľné tuky, zabijaci. Už bolo dokázané, že na bunkovej úrovni narušujú prácu celého kardiovaskulárneho systému a vedú k hrozným chorobám. Takéto tuky môžu byť kdekoľvek: v balení zmrznutých knedlíkov, koláčikov, rybích tyčiniek, šálky pečiva. Na štítku sa často označuje ako "hydrogenovaný olej", ale nie vždy. Problémom je, že výrobcovia niekedy nehovoria nič o ich použití. V mnohých krajinách sa to považuje za trestný čin, zatiaľ sme nedosiahli tento bod, takže sa spoliehame na šťastie.
Získané lacné a dlho neznesiteľné tuky, zabijaci. Už bolo dokázané, že na bunkovej úrovni narušujú prácu celého kardiovaskulárneho systému a vedú k hrozným chorobám. Takéto tuky môžu byť kdekoľvek: v balení zmrznutých knedlíkov, koláčikov, rybích tyčiniek, šálky pečiva. Na štítku sa často označuje ako "hydrogenovaný olej", ale nie vždy. Problémom je, že výrobcovia niekedy nehovoria nič o ich použití. V mnohých krajinách sa to považuje za trestný čin, zatiaľ sme nedosiahli tento bod, takže sa spoliehame na šťastie.