Mimosový šalát - klasický recept s konzervami, ružovým lososom, sardinky, ryžou a syrom - krok za krokom receptom s fotografiou

Všetky obľúbené klasické rybie šalát "Mimosa" bol výsledkom celkového gastronomického deficitu v 70. rokoch. V tejto ťažkej dobe sa domácnosti a kulinárski špecialisti veľkej a mocnej krajiny nedosiahli. Na slávnostnú stôl bohatú na krásne a chutné pochúťky bolo potrebné zručne kombinovať najtypickejšie výrobky v neočakávaných kombináciách: konzervované výrobky zo sardiniek, šalvia alebo ružový losos, zelenina, jablká, ryža, maslo, syr, omáčka. Niektoré experimenty skončili neúspechom. Ale najúspešnejší z nich je populárny aj dnes. Medzi nimi je nepochybne salát "Mimosa": recept na postupné varenie s fotografiami a videami čoskoro nezanechá rodinné kulinárske tradície väčšiny obyvateľov postsovietskeho priestoru.

Ako pripraviť rybí šalát "Mimosa" s konzervami, recept krok za krokom

Správne pripravený klasický šalát "Mimosa" s konzervovanými rybami môže urobiť dobrú konkurenciu so zámorskými pokrmmi. Perfektne kombinuje ľahkú, homogénnu štruktúru, šťavnaté a jemné vrstvy, jemnú chuť, chutnú arómu a estetický vzhľad. Pripravené jedlá sú často ozdobené tabuľkou Medzinárodného dňa žien, pretože tradičná verzia šalátu je podobná pobočke jarnej mimózy na bielej snehovej kôre. Na druhej strane odporúčame, aby každá hosteska podrobnejšie študovala technológiu varenia, zdá sa, jednoduchý šalát "Mimosa", výsledkom čoho je jedlo spĺňajúce všetky vyššie uvedené kritériá.

Ako správne pripraviť "Mimosa" s rybími konzervami, zeleninou a inými zložkami

V priebehu rokov existujú nové a nové varianty známeho "Mimosa": zmeny zložiek, striedanie vrstiev, vonkajší dizajn a ihrisko. Ale jedlo je stále jemné a chutné. Pre tisícky ľudí je šalát "Mimosa" dôkladne známym kulinárskym odrazom od detstva. Ale napriek jednoduchosti prípravy existuje množstvo jemností, bez ktorých je ťažké dosiahnuť požadovaný výsledok.

Jedným z dôležitých znakov šalátu je homogénnosť. Všetky komponenty pre vrstvy sú lepšie na trenie na strúhadlo, konzervované ryby - brúsiť s vidličkou, cibuľu - jemne narezané nožom.
Nemenej dôležité pri správnej príprave šalátu "Mimosa" je úplná impregnácia. Ako omáčka je lepšie si vybrať tučné a tučné majonézy. Ľahká a nízkokalorická voľba určite potláča chuť pripraveného jedla.
Pred vytvorením vrstiev by sa spracované zložky mali skladovať v chladničke počas 1 hodiny. Takže všetky ingrediencie sa zbiehajú na rovnakej úrovni teploty a nespôsobujú chuť a vôňu "suseda".
Na rozdiel od odporúčaní väčšiny kuchárskych kníh a portálov, prvá vrstva je najlepšie položená hustá a vyživujúca zložka (varené zemiaky alebo ryža), a až potom - sardinka, saury, ružový losos alebo losos. Ak je nižšia "čerstvá" vrstva nasýtená rybou šťavou, šalát "Mimosa" sa ukáže ešte chutnejšie a šťavnaté.

Mimosový šalát s ružovým lososom a syrom - klasický recept s fotografiou

Pre mnoho žien a dievčat je najlepším klasickým receptom na šalát "Mimosa" s ružovým lososom a syrom. Ale dokonca aj v kulinárskej klasike, ktorá ideálne spĺňa mnohé kritériá a požiadavky, sú len malé veci, ktoré vyžadujú presnú kontrolu. Takže napríklad tvrdé syry v receptúre by nemali byť príliš mastné, inak sa nedá vyhnúť sladkej chuti. To isté platí pre mrkvu: nesladené odrody zeleniny sú lepšie ako ostatné. Kuracie vajcia je lepšie vybrať si domáce, takže jasný žltý žĺtok zdobí vrchol misky a konzervovaný ružový losos - s dobrou zásobou v dobe platnosti. Ryby na posledné dátumy prijateľného použitia môžu byť horšie a nepríjemné, aby sa cítili.

Zloženie pre klasický Mimosa šalát so syrom

konzervovaný losos - 200 g
tvrdý syr - 170 g
zemiaky - 250 g
vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks.
mrkva - 200 g
cibuľa - 80 g
tučná majonéza - 200 g
zelená kôpru - 1 hromada

Postupná príprava "Mimosa" s ružovým lososom a syrom podľa klasického receptúry s fotografiou

Vařte mrkvu, zemiaky a vajcia s malou hmotnosťou (na čistenie). Zelenina samostatne, vajcia oddelene. Chlade a čistite hotové zložky.
V samostatných platniach na rošte na malom strúhadle varené zemiaky, mrkva, tvrdý syr, veveričky a žĺtky.
Vložte ružový losos trochou oleja do hlbokej platne. Rybu nakrájame vidličkou na hmotu, ktorá je takmer homogénna. Namazať vrstvu malým množstvom majonézy.
Potom položte vrstvu bielkovín s omáčkou a strúhanou mrkvou. Taktiež namočte malé množstvo majonézy.
Cibuľa odlúpnite šupku a jemne nakrájajte. Ak chcete odstrániť nadmerné horkosti, nasypte cibuľovú hmotu s ľahkou octovou marinádou.
Nakrájajte cibuľu na vrstvu mrkvy a namočte s majonézou. Na vrchole - zemiaky a opäť omáčka.
Dokončite postupnosť vrstiev strúhaného syra. Kryjte vrchol hlávkového šalátu s majonézou, hladte povrch zadnou časťou veľkej lyžice.
Ozdobte klasický šalát "Mimosa" s ružovým šalátom a syrom s kôprovými konármi a strúhaným žĺtkom. Skrinku skladujte 1-2 hodiny v chladničke.

Holiday salad "Mimosa": klasický video recept

Pri príprave šalátu "Mimosa" podľa klasickej receptúry, mnoho mileniek pripúšťa rovnaké typické chyby. Napríklad, zbavte sekané cibuľové pikantnosti a opláchnite ju strmou vriacou vodou. Ak je horkosť príliš nepríjemná, je lepšie marinovať zložky po dobu 30-40 minút v zmesi vody s ocotom, soľou a cukrom. Pre všetky ostatné podrobnosti si pozrite klasický video recept na slávnostný šalát "Mimosa":

Mimosový šalát s lososom - krok za krokom recept s fotografiou

Nasledujúca variácia šalátu "Mimosa" môže byť pripravená s jemným a jemným lososom podľa krok za krokom receptom s fotografiou. Táto možnosť je drahšia, ale konečný výsledok je nepochybne odlišný od klasického jedla s konzervovanou rybou vyjadrenou v elegancii a elegancii. Ponúkame vám, aby ste túto misku slúžili špeciálnym spôsobom - v pohároch z priehľadného skla s červenými kaviármi ako dekoráciou.

Nutné zložky na šalát "Mimosa" s vareným lososom

filé z lososa - 250 g
kuracie vajcia - 5 ks.
varená mrkva - 200 g
tvrdý syr - 70 g
Maslo - 40 g
majonézový stredný alebo vysoký obsah tuku - 180 g
cibuľa - 150 g
rastlinný olej - 25 g
Červený kaviár - 50 g
kôpor - 15 g
soľ a čierny korenie

Podrobný recept s fotografiou neobvyklého "Mimosa" s lososom

Kópia surového lososa až do varenia vo vode s kôprom a korením.
Cibuľovú žiarovku môžete odstrániť a nakrájať ju. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji, očistíme soľou a korením.
V samostatných platniach rošt na jemnom strukovom syre, masle, varené mrkvy, bielkoviny a žĺtky
Na dne podávacej sklenky nakrájajte nasekaný losos a smažte cibuľu.
Prvú vrstvu namažte stredne tukovou majonézou.
Dajte na cibuľu nastrúhaných bielkovín a rovnakým spôsobom ich namažte omáčkou.
Potom rozložte mrkvu. Nezabudnite na majonézu.
Položte vrstvu strúhaného syra, maslo. Zvyšok omývajte omáčkou a posypeme vaječným žĺtkom.
Zdobte misku s červenými vajcami a vetvičkou z kôpru. Podávame šalát "Mimosa" s lososom v postupnom receptúre s mierne chladenou fotografiou.

Mimosový šalát so sardinkom, ryžou a jablkami: video recept

"Mimosa" s konzervovanými sardinkami je výživný a vysokokalorický šalát, preto by ste mali brambory a tvrdý syr nahradiť ryžou a jablkami. Takže jedlo sa ukáže nie menej uspokojujúce, ale ešte ľahšie, jemnejšie a jemnejšie. Pre správnu prípravu je lepšie vybrať drvenú drobenú ryžu a sladké a kyslé jablká zelených odrôd. Ak chcete získať viac informácií, pozrite si podrobný video recept na výrobu šalátu "Mimosa" so sardinkou, jablkami a ryžou:

Mimosový šalát so syrom - nekonvenčná variácia klasického receptu

Ak sa vám obyčajná "Mimosa" nudí, pripravte si netradičnú verziu klasických misiek - šalátových gulí. Princíp ich prípravy je jednoduchší ako položenie jedál vo vrstvách. Realizované jedlo nielen zdobí sviatočný stôl, ale aj prekvapí všetkých hostí. Šalát "Mimosa" so syrom v nekonvenčnej variácii receptúry bude ocenený. Uisťujeme vás!

Nevyhnutné prísady pre netradičné šalátové guličky "Mimosa"

saury konzervy - 1 plechovka
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
tvrdý alebo roztavený syr - 80 g
kuracie vajcia - 2 ks.
cibuľové ceruzky - 40 g
sezamové semienka
kyslou smotanou alebo majonézou - 2 polievkové lyžice.
sójová omáčka - 1 polievková lyžica.

Postupná príprava netradičného "Mimosa" podľa predpisu s fotografiou

Odstráňte konzervu z nádoby a vypustite nadbytočnú kvapalinu. Jemne miešajte rybu vidličkou.
Mrkva a zemiaky vriete, posúďte a vyčistite. Vŕtajte zeleninu na strúhadlo a položte ju do šalvia so šálkou.
Tavený syr a varené vajcia tiež rožte na jemnom strúhadle a pridajte k hromadeniu.
Zelená cibuľa jemne nakrájame a miešame so šalátom.
Nalejte do jednej a polovej polievkovej lyžice sójovej omáčky.
Miešajte šalát spolu so zakysanou smotanou (alebo tukovou majonézou).
Skúste hmotu podľa chuti. V prípade potreby pridajte jemnú soľ alebo čierny korenie.
Z výsledného hlávkového šalátu sa dajú malé guľôčky s priemerom približne 3-4 cm.
Zrnká sezamových semien v panvici až do zlatého.
Rolovať guľky nekonvenčného šalátu "Mimosa" so syrom v sezame a položiť na rovnú dosku.

Mimosový šalát s ryžou a kukuricou: krok za krokom recept

Mimosový šalát s kukuricou a ryžou je nielen chutný, ale aj krásny. Najmä ak nahradíte tradičné hlboké misky priehľadným skleneným tovarom: pohárom, pohárom, širokým pohárom na nohe, krepovým dezertom atď. V každom prípade, "Mimosa", rozložené vo vrstvách nášho krok za krokom recept, sa bude pozerať na čas exotické, ak budú vidieť všetky vrstvy.

Nevyhnutné zložky pre "Mimosa" s ryžou a kukuricou

sardinky v konzervách - 200 g
vajcia z kuracieho mäsa - 3 ks.
mrkva - 1 ks.
konzervy - 1 hrniec
cibuľa - 1 ks.
ryža varená - 100 g
majonéza - 5 lyžíc

Podrobný recept "Mimosa" s ryžou a kukuricou

Varená ryža napätie a chlad.
Varte mrkvu, kôrajte a rošte na jemnom strúhadle.
Varenie vajec z plášťa. Veverky stlačte žĺtky na drobky.
Pri konzervovanej kukle vypustite kvapalinu. Jemne nakrájajte cibuľu.
Otvorte konzervované ryby, rozmiešajte sardinu vidličkou.
Najprv vložte ryžu do nádoby. Ľahko soľ a namazať ju majonézou.
Druhá vrstva - sardinka, jemne nasekaná cibuľa, majonéza.
Tretia vrstva - strúhaná mrkva a majonéza.
Štvrtou vrstvou je konzervovaná kukurica a majonéza.
Piata vrstva - strúhaných bielkovín a majonézy.
Nakoniec posypeme šalát "Mimosa" s ryžou a kukuricou s rozdrveným vaječným žĺtkom.

Klasický recept na šalát "Mimosa" - dôležitá kapitola v kuchárskej knihe každej hostiteľky. A každá jeho variácia má právo existovať: s lososom, s ružovým lososom, so sardinkom alebo so sýrom. Koniec koncov, obľúbený rybí šalát so syrom, maslom a ryžou už dávno prestal byť jednoduchým jedlom a stal sa symbolom. Rovnako ako "Olivier" pre Nový rok, pečená morka na Vianoce, šalát "Mimosa" podľa klasického receptúry s fotografiou zmenenou na hlavnú jedlá Medzinárodného dňa žien.