Krémový karamel

1. Položte fóliu na 8-palcový štvorcový tvar a olejujte; odložiť. 2. Vo veľkých zložkách:

• cukor-1 sklo
• kukuričný sirup - 1 pohár
• maslo alebo margarín - 230 gramov
• z kondenzovaného mlieka - 1 sklo
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička

inštrukcia

1. Položte fóliu na 8-palcový štvorcový tvar a olejujte; odložiť. 2. Vo veľkej kastróme mix cukru, kukuričného sirupu a masla. Zmes sa zohreje na strednú teplotu a stále sa mieša. Zmes sa nechá mieriť 4 minúty bez miešania. 3. Odoberte hrniec z tepla a pridajte kondenzované mlieko a pokračujte v miešaní. Vráťte panvu na oheň po tom, čo ste ju malý. Varte zmes, kým teplomer nevykazuje 114 ° C (mäkký gél), miešajte nepretržite. 4. Vyberte panvicu z tepla a pridajte vanilku. Rýchlo nalejte do pripraveného formulára. Nechajte vychladnúť úplne. 5. Odstráňte ochladený karamel z formy. Odstráňte fóliu a nakrájajte na kúsky. 6. Preveďte každý do transparentného alebo farebného celofánu alebo voskovaného papiera, krúte konce a utesnite nádherný dezert. 7. Podávajte na tanieri alebo tanieri, môžete si s nimi vziať aj domáce karamely ako darček pre svojich priateľov.

Podávanie: 64