- Maslo - 100 gramov
- Múka - 200 gramov
- Biele suché víno - 40 mililitrov
- Paradajky - 200 gramov
- Olivy bez jamiek - 50 gramov
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Šalátové listy - 30 gramov
- Semená tekvice - 50 gramov
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- Soľ, korenie - - Chuť
Začnime, ako vieme, z testu. Tu sú naše ingrediencie pre cesto - studené (zdôrazňujem - COLD) biele víno, maslo a múku. Maslo sa tretí na veľkom strúhadle, pridáme do neho múku. Veľmi rýchlo pretrepte všetko na konzistenciu omrviniek. Ak sa však dieťa dostane veľké - je to v poriadku, je to dokonca aj dobré. Vytvárame kráter, nalejeme do bieleho vína a rýchlo miesime cesto. V minútach 2 - 3 musíte miesiť cesto na takú konzistenciu, aby sa dali zhromaždiť do gule. Akonáhle vznikne hrudka - prestaneme miesiť. Testojte do obdĺžnikovej vrstvy s hrúbkou 2-3 mm. Príprava prísad - nakrájajte olivy a paradajky tenkými platňami. Roztierajte naše cesto na plechu na pečenie, naplňte na vrchol - rajčiny a olivy. Všetko posypte olivovým olejom. Koláč sme poslali do rúry na 180 stupňov, 20 až 25 minút. Šalát môj, posypeme citrónovou šťavou a olivovým olejom, soľou a korením. Tekvicové semená musia byť mierne kalcinované v suchom panvici. Vezmeme pripravený koláč z rúry, nakrájame na malé časti. Pre každý kus na vrchole položíme list šalátu a niekoľko tekvicových semien. Užite si to!
Podávanie: 7-8