- múka - 2 poháre
- sóda - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- maslo - 1 šálka
- granulovaný cukor - 3/4 skla
- svetlohnedý cukor - 3/4 poháre
- Veľké vajcia - 2 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- ovsené vločky - 1 1/2 šálky
- polosladká čokoláda - 180 gramov
- kokosové hobliny - 1/2 hrnčeky
- pekanové poháre - 3/4 poháre
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zarovnajte plech na papier s pergamenom a odložte ho. V malej miske zmiešajte múku, sódu, soľ a prášok do pečiva. Zmiešajte maslo a cukor pri strednej rýchlosti asi 3 minúty. Znížte rýchlosť a pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Pridajte vanilku. Znížte rýchlosť a postupne pridáme zmes múky. Pridajte ovsené vločky, čokoládu, pekanové orechy a kokosové čipy. Dobre premiešajte. Cesto sa môže skladovať v chladničke až na 3 dni. Pomocou lopatky na zmrzlinu položte cesto na plech na pečenie a vytvorte cookie vo vzdialenosti 3 cm od seba. Pečte, kým okraje cookies nebudú hnedé, od 11 do 13 minút. Nechajte pečeň úplne vychladnúť. Cookies môžu byť uložené až na 3 dni.
Podávanie: 36