- slanina - 450 gramov
- červené korenie vločky - 1/2 čajových lyžičiek
- Cestoviny Rigatoni - 450 gramov
- tučná smotana - 1/2 šálky
- smotanový syr - 1/4 šálky
- Parmezán - 1/2 šálka
- vajcia - 2 kusy
- čierne korenie - 1/4 čajových lyžičiek
1. Vo veľkej panvici vyprážajte slaninu na strednom ohni až do zlatohnedej. Vložte hotovú slaninu na papierové utierky, aby sa tuk vypustil. Keď sa slanina trochu ochladí, rozrežte ju na malé kúsky. Odložiť. 2. Vo veľkej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Pridajte cestoviny a variť, kým nie sú pripravené, podľa pokynov na obale. Kým sú cestoviny varené, variť smotanovú omáčku. Mixte tukovú smotanu a smotanový syr v malom panvici. Zahrejte na slabom ohni, až kým sa syr neroztopí, a porazte, až kým nebude hladký. 3. Odstráňte z tepla. Pridajte syr parmezánu, vajce, vločky na červenú papriku a porazte, až kým nebude homogénny. 4. Vypustite vodu z cestovín, rezervujte 1/2 šálky horúcej vody a vráťte cestoviny do hrnca. Okamžite pridajte krémovú omáčku a premiešajte. Zmiešajte s nakrájanou slaninou a pridajte malé množstvo tekutej cestoviny na ľahké zriedenie omáčky. Pokiaľ je to potrebné, posypte prídavný parmezán na vrch a okamžite slúžite.
Podávanie: 4