Jedlo talianskej kuchyne Úspech tohto šalátu priamo závisí od chuti a zrelosti použitých zeleniny. Skryť chyby nebudú fungovať. Všetky ingrediencie majú vlastnú špecifickú chuť: čerstvé ružové paradajky, uhorky len z postele, svetlé a jemné rukoly. Tento šalát je pokrm talianskej kuchyne. A ak vezmeme čerstvý šalátový obväz s voňavým slnečnicovým olejom, Taliani budú nutne uprednostňovať olivy, lisovanie za studena. A existuje veľa takých rozdielov, aj keď pripravujeme to isté jedlo. A tým aj rozdiel v chuti zdanlivo identických a jednoduchých jedál. Stačí nahradiť fenikel rukolou a pridať sezamové semienka a na večeru nemáte nudný šalát, ale "il pranzo italiano" (talianska večera)!
zloženie:- Paradajky 2 ks.
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Sesame White 1 polievková lyžica. l.
- Zelená cibuľa 0,25
- Citrón 0,5 ks.
- Paradajky sušené 50 g
- Rukkola 1 lúč
- Cucumber 3 ks.
- Soľ 3 špička
- Krok 1 Pre takýto šalát vezmite: 2 veľké ružové paradajky, 3 uhorky, zväzok rukoly, 2 perie zelenej cibule, polozlina, sezam, sušené paradajky, korenie, olivový olej.
- Krok 2 Umyte paradajky a nakrájajte na plátky.
- 3. krok nakrájajte uhorky na tenké plátky.
- Krok 4 Ruccola je nakrájaný. Nakrájajte zelenú cibuľu.
- Krok 5 Vložte paradajky a uhorky do hlbokej misy, posypeme rukolami a cibuľou. Na zelenom stlačte šťavu z citrónu, veľkoryso posypeme mletou čiernou koreninou, sezónu s olivovým olejom a soľou. Zamiešame.
- Krok 6 Do šalátu pridajte solené rajčiny, posypeme sezamovými semenami, premiešajte a podávajte.