- Vaječná bielka - 2 kusy
- Cukorový piesok - 200 gramov
- Voda - 120 mililitrov
Rozlúčte bielka do konzistencie silnej peny. Vložte cukor do malého hrnca a naplňte ho vodou. Dali sme malý oheň a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Akonáhle sa cukor rozpustí, nalejte bielych bielkovín teplým sirupom. Panu s výslednou zmesou sme vložili do vodného kúpeľa. Pripravte zmes vo vodnom kúpeli asi 10 minút, zatiaľ čo ju neustále miešajte pomalým miešačom. Nakoniec by hmota mala vyzerať ako mäkká suflé. Výsledná hmotnosť sa prenáša do špeciálneho cukrárskeho vrecka (v neprítomnosti môžete použiť bežný plastový vak s otvorom). Pokrývajeme plech s cukrárskym papierom, vytláčame naň bezlisovú formu. Vložíme ju do rúry, zahrejeme na 110 stupňov a variť asi 1 hodinu. Vyberáme pripravené drobnosti z rúry, necháme ich stáť 10 minút - a sú pripravené! Držte bežne v papierových obaloch na chladnom a suchom mieste. Hotovo!
Podávanie: 15