Ako variť sladké a kyslé mäso v čínštine, recept na Nový rok s fotografiou

Jedlá orientálnej kuchyne sa v našej krajine stávajú čoraz obľúbenejšie a teraz jedlo pripravené podľa receptov vynájdených v strednom kráľovstve možno vyskúšať nielen v reštauráciách čínskej kuchyne, ale aj v domácom kuchyni. A jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších čínskych receptov je recept na sladké mäso v čínštine - jedlo, ktoré sa môže používať jednak ako základné jedlo, jednak ako občerstvenie. Preto nie je prekvapujúce, že mnohé ženy v domácnosti chcú prekvapiť svojich hostí na Silvestra, ktoré sa s nimi zaobchádzali s vynikajúcim jedlom pripraveným podľa receptov kuchárov Stredného kráľovstva.

Maso v čínštine: jednoduchý a chutný recept

Ak chcete diverzifikovať novoročnú večeru s najobľúbenejším čínskym jedlom v čínštine, potom môžete využiť niektorý z mnohých receptov tohto jedla. Faktom je, že v rôznych mestách a provinciách nebeskej ríše sa variť známe ako "čínske mäso" inak, preto je teraz viac ako 100 receptov na sladké a kyslé mäso. Predstavujeme vám jednoduchý recept, ktorý za 50 minút môžete variť mäsom v čínskom (variantu Pekingu) pre 8 ľudí.

Nevyhnutné zložky:

• hovädzie mäso - 1 kg
• mrkva strednej veľkosti - 3 ks.
• sladká paprika - 1 ks
• sójová omáčka - 70 g
• koňak - 120 g
• soľ - 1 lyžička.
• cukor - 2 lyžičky.
• mletý čierny korenie - 1 špica
• slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.
• Korenie (bylinky) - na chuť
• zelené na ozdobu.

Spôsob prípravy:

1. Oddeľte hovädzie mäso od kostí a nakrájajte malé kúsky (250 - 300 g), umyte mrkvu a vyčistite.
2. Vezmite si hrniec, nalejte do neho 0,8 - 1 l vody, slaná voda a naložte na neposlušný. Keď voda vrie, hodiť tam mrkvu a hovädzie mäso; mrkva variť pripravený a kúsky hovädzieho mäsa by mali variť 30 minút.
3. Odstráňte hovädzie mäso z vody a ochlaďte ho (môže byť pod prúdom studenej vody) a potom nakrájajte na pásy.
4. Pepper a varené mrkvy sú tiež nakrájané na malé prúžky.
5. Predhrievajte panvicu so slnečnicovým olejom, nakrájajte nakrájané plátky hovädzieho mäsa, mrkvy a papriky na maslo; stále sa mieša, smaží sa 1,5-2 minút.
6. V panvici s hovädzím mäsom a zeleninou nalejte brandy a sójovú omáčku, posypeme omáčkou, mletým čiernym korením a korením; zakryte panvu s vekom.
7. Steakové hovädzie mäso so zeleninou 8-12 minút na nízkej teplote, každé 2-3 minúty miešať.
8. Vytvorte v čínštine mäso pripravené na konzumáciu so zeleninou na miske, ozdobte zeleninou a podávajte stôl (môžete podávať jedlá horúce aj chladené).

Ako inak môžete variť mäso v čínštine

Spôsoby, ako variť mäso v čínštine, veľká rozmanitosť, takže každá žena v domácnosti môže ukázať predstavivosť a experimentovať s korením, pridať kegovidinu inú zeleninu alebo ovocie, používať hovädzie mäso namiesto bravčového mäsa alebo nahradiť koňak s červeným alebo bielym sladkým vínom. Najdôležitejšou vecou je získať sladké mäso s kyslou kosťou, musíte si na to pridať s korením cukru na dusenie alebo smaženie v sójovej omáčke. Môžete tiež variť mäso a čínske v cestíčku - za týmto účelom, pred vyprážaním nakrájajte nakrájané varené hovädzie alebo bravčové mäso, mali by byť zabalené do vaječných bielkov a vykostené s strúhankami.

Môžete tiež snívať a zdobiť jedlo, aby slúžil na novoročný stôl. Najjednoduchšou možnosťou, ktorú možno použiť na zdobenie mäsa vareného v čínštine, ktorého recept je vyšší, je nasledujúci:

• na širokom pokrmu položiť celé listy šalátu
• na listoch hlávkového šalátu rozložte mäso so zeleninou
• posypte mäso jemne nakrájanými bylinkami (najlepšie zo všetkých - petržlen a rukolou)
• na okrajoch ozdobte misku čerstvou zeleninou a bylinkami.

Čokoľvek budete používať recept na varenie mäsa v čínštine, nepochybne toto jedlo sa ukáže ako chutné a originálne. Jeho exotický vzhľad a nezvyčajná sladkokyselá chuť nenechajú žiadneho z hostí ľahostajným a určite vás budú opýtať na recept na prípravu tohto exotického, lahodného jedla.