Hlavným rysom tohto čaju je, že so špeciálnym varením sa podobá na subtropický čaj. Urobil Ivan-čaj je pomerne jednoduchý: listy čaju boli vysušené a potom opaľované vriacou vodou. Potom boli vtierané do žľabu a posledný postup spadol listy a sušil ich v rúre a pochopiteľne v ruskom kachle. Keď boli listy vysušené, museli sa znova opláchnuť. To je všetko. Čaj je pripravený. Zostáva správne varenie.
V súčasnej dobe si môžeme ľahko všimnúť, že existuje katastrofická hobby pre čaje a zámorskú kávu. A čo je výsledok? Zhoršenie zdravia! A nemyslite si, že vymýšľame. Štatistika hovorí o nás - počet infarktov a mŕtvice sa zvýšil obrovsky, ktoré sú tiež pokryté rôznymi nervovými poruchami. Prečo sa to deje? Všetka chyba je cudzí čaj, ktorý je plný kofeínu - dokonca ani káva nie je potrebná. Ale keďže sa naše telo tvorilo už niekoľko storočí a skôr, naše telo nedostalo toľko kofeínu. Ale teraz dostávame ultra vysoké dávky - odrážajú sa v našom zdraví.
Predtým akademik Pavlov zistil, že kofeín významne zvyšuje excitačné procesy, ktoré sa vyskytujú v mozgovej kôre, čo zvyšuje motorickú aktivitu. Ďalším bodom - v čaji sú alkaloidy, ktoré zvyšujú srdcovú aktivitu. Pri použití čaju sa kontrakcie myokardu stávajú častejšie. To spôsobuje, takzvaný, príchod síl. Ale, ako sa predpokladá, s takým silným rozdelením energie bude táto energia vynaložená ešte viac ako zvyčajne. Nepoužívajte neustále kofeín, pretože vedie k vyčerpaniu nervových buniek v našom tele. Ak máte zdravotné problémy, potom sú pre Vás tiež kontraindikované veľké dávky kofeínu. A ak idete hlbšie, môžete povedať, že časté používanie kofeínu nás vedie v dôsledku toho k spôsobu života mesta. V dôsledku toho pozorujeme aterosklerózu, nespavosť, hypertenziu, glaukóm a iné ochorenia, ktoré môžu vážne poškodiť srdce. A napriek tomu nadmerná konzumácia kofeínu môže viesť k vzniku rôznych ochorení v našom tele gastrointestinálneho traktu. A napriek tomu čajniny čaju prekvapujúco dobre odstránia z tela najdôležitejšie látky: fosfor, horčík, vápnik. Ako môžete vidieť, ak konzumujete príliš veľa čaju, môžete dobre zdramať svoje zdravie. Ak robíte správny čaj, riziká sú malé, ale inak.
Nasleduje nasledujúca otázka, odkiaľ pochádza tento zaujímavý názov - Ivan-chai? Tento názov dostal čaj v prvej polovici 17. storočia - počas expanzie čaju a kávy. Predtým bol tento čaj nazývaný jednoduchým lektvarom. Vtedy Ivan-čaj liečil bolesti hlavy, uľavený zápal. Ale v tejto oblasti sa jeho funkcie nekončili. V tých dňoch bol Ivan čaj často nazývaný Melnichkom. A nie je to náhoda. Faktom je, že v tých dňoch sa korene tejto rastliny používali na pečenie chleba. Pridajte múku a pečieme. Tento čaj mal jednu prezývku - "Cockerel jablká". Je to kvôli chuti jeho mladých listov, pretože boli potom bezpečne konzumované v salatách. Čaj mal oveľa viac mien, ale nemôžeme ich vymenovať. Ale obrovský počet mien opäť potvrdzuje jeho popularitu.
Náš ľud varil čaj Ivanom špeciálnym spôsobom. Ako sme už povedali, ochutnalo sa ako subtropický čaj. Väčšina tohto čaju sa varila v obci Koporye, ktorá sa nachádza blízko Petrohradu. Tam sa začalo dobre šíriť. Náš produkt bol kúpený nielen v Rusku, ale treba poznamenať, že v Rusku sa predávali stovky pód. Holandský, Dán a Don kozáci ho kúpili. Neskôr sa stala najdôležitejším prvkom ruského exportného trhu.
Po špeciálnom ošetrení bol tento čaj poslaný do Anglicka po mori. Nezabudnite na odoslanie do iných európskych krajín. Tam bol tiež veľmi slávny, ale tu mal iný názov. V Európe sa to nazývalo "ruský čaj". Keď sa plavili dlhú cestu, námorníci si vzali Ivan-čaj s nimi - pili sa a vydali sa cudzím.
Dokonca aj Veľká Británia kúpila od nás desiatky tisíc pódov nášho čaju, pretože podľa ich názoru bola lepšia ako indická, ktorú vlastnili.
A tu je najzaujímavejšie tajomstvo. Čo zastavilo výrobu čaju, ktorý je pre Rusko tak výhodný? Čo ovplyvnilo? Je to veľmi jednoduché. Čaj sa stal tak populárnym, že začal podkopávať finančnú silu najväčšej čínskej čajovej kampane, ktorá sa venovala obchodu s indickým čajom.
Bola to táto spoločnosť, ktorá začala vetrovať škandál okolo nášho čaju, pravdepodobne si trením náš čaj s bielou hlinkou, ktorá je škodlivá pre zdravie. Je jasné, že sa nič z toho nestalo, ale spoločnosť potrebovala obnoviť úroveň predaja svojich produktov.
Spoločnosť dosiahla svoj cieľ a zníženie nákupu ruského čaju. Po revolúcii v roku 1917. Nákup čaju sa úplne zastavil kvôli zastaveniu výroby.
Nedávno si ľudia spomenuli na tento čaj a vzácny recept bol obnovený.
A teraz recept na varenie tohto drahocenného čaju. Robte všetko podľa receptúry a môžete cítiť jeho chuť a arómu.
recept:
Pripravený čaj (ktorý sme urobili na začiatku) vložíme do jednej polievkovej lyžice, treba nalievať pohár vriacej vody a trvať na termos až do rána. To je všetko.
Pokiaľ ide o aplikáciu, tak aj tu je všetko jednoduché:
Ak chcete dať tento čaj malým deťom (ktoré sú mladšie ako 5 rokov), potom je potrebné dávkovať lyžičku niekoľkokrát denne v priebehu jedenia, staršie deti - až 1/4 šálky.
Dospelí môžu tiež piť pol pohára 4 krát denne počas jedla.