- borovicové orechy - 2 Č. lyžice
- med - 1 st. lyžička
- čerstvá citrónová šťava - 2 Čl. lyžice
- olivový olej - 1/4 šálky
- čerstvá bazalka - 1/2 šálky
- strúčiky cesnaku - 2 kusy
- malé červené papriky, nasekané - 1 kus
- filé z lososa bez kože - 4 kusy
- červená paprika, nakrájané - 1/4 šálky
- žltá paprika, nakrájané - 1/4 šálky
- Listové listy plátky, plátky - 1/4 šálka
- ocot - 1 st. lyžička
- olivový olej - 1 st. lyžička
- soľ a mleté korenie - 1 Na chuť
Zmiešajte v mixéri borovíc, med, citrónovú šťavu, 1/4 šálky olivového oleja, bazalku, cesnak a chili, kým to nie je zemiaková kaša. Namažte omáčkou z lososa. Zakryte a chladíme cez noc alebo najmenej 4 hodiny. Zmiešajte sladkú papriku a žerucha v miske. Miešajte s ocotom a 1 lyžicou olivového oleja. Obalte a uložte do chladničky, zatiaľ čo losos je marinovaný. Osušte mriežku grilu a zohrejte mriežku na stredne vysokú teplotu. Zmáčajte losos z omáčky a nechajte omáčku. Posypeme losos so soľou a korením na oboch stranách. Umiestnite na gril a smažte po dobu 4 až 6 minút na každej strane a pravidelne nalejte omáčku. Podávame lososa so zmesou korenia a žerucha.
Podávanie: 4