Teraz prichádza séria novoročných sviatkov, a teda firemných večierkov, ktoré sa konajú v rôznych reštauráciách a kaviarňach. Na takýchto podujatiach, veľa potravín a alkoholu, ťažké jedlá a alkohol - silné. Veľmi často sú také sviatky vyčerpávajúce, mnohé z nich majú nadváhu, dovoľujú si prebytok a poškodzujú si svoju profesionálnu povesť. Aby sme sa vyhli nepríjemným následkom tohto druhu, stojí za to sa pozrieť na alternatívu - organizovať bufetový stôl priamo v kancelárii, na pracovisku. Alebo môžete urobiť výstupný bufet, ak sa to stane na jar, v lete, začiatkom jesene. Koniec koncov, príležitosť na párty nie je len Nový rok, môže to byť narodeniny spoločnosti a narodeniny zamestnanca.
Hlavnou výhodou bufetu je, že jedlo na ňom je ľahké a nie je veľa z toho. Koniec koncov, hlavná vec v koktejlovej párty je komunikácia. Takáto udalosť pomôže zamestnancom z rôznych oddelení navzájom sa poznať oveľa lepšie ako bežná firma. Nebude možné sa schovať za stolom, obložený šalátom. Ak chcete, nechcete, ale musíte hovoriť navzájom. Mimochodom, nedostatok stoličiek, ktorý dáva dynamiku a mobilitu takejto udalosti, má ďalší prínos - v prázdnom priestore vedľa stola môžete usporiadať ihrisko pre zábavné súťaže a hry.
Ale aké sú najlepšie jedlá na prípravu bufetového stola? Po prvé, toto, samozrejme, canapé. Malé kúsky syra, šunky, olív, navlečené na špízach - ideálna voľba "na jeden kúsok". Canopes môžu byť tiež sladké, potom na špejle plody ovocia.
Je ťažké si predstaviť švédsky stôl bez riadu, ako sú koláče. Jedná sa o malé koše cesta, kde sú umiestnené všetky druhy šalátov. Tarty na cesto môžu byť veľmi odlišné. Sú ideálne na podávanie vajec. Tiež, ako kanopy, môžu byť sladké, ak ich naplníte ovocím a šľahačkou.
Skvelým riešením pre dezertnú časť bufetu sú mini koláče. Oni sú oveľa pohodlnejšie ako tradičné koláč, ktorý je potrebné rozrezať a rozložiť na taniere. Úžasná dekorácia akéhokoľvek najkrajšieho bufetu je čokoládový fondue. Na stole je malá fontána, z ktorej tečie horúca čokoláda. Neďaleko sa nachádza ovocie a špíz. Plody sú umiestnené na špíz a potom ponorené do fontány.
Pokiaľ ide o teplé jedlá, tu stojí za to venovať pozornosť mini šišským kebabom. Vzhľadom na ich malú veľkosť, kuracie srdce a pečeň sú pre nich najlepšie. A tiež mini chobotnice a krevety. Nikto sa však nedopúšťa, aby sa vyrobil mini-šišský kebab z tradičného bravčového a ovčieho mäsa. Ale prvá výhoda je dávaná prvej možnosti, ako sú droby a morské bastardy - rafinovanejšie, zložité a čo je najdôležitejšie - jednoduchá voľba.
Ďalšou možnosťou pre horúce jedlo pre bufetový stôl sú pečené klobúky šampiňónov na špízach. Ak je to potrebné, môžu byť naplnené šalátmi.
A nakoniec, najmodernejšou variantou jedla pre bufetový stôl sú rolky a sushi. Teraz sú veľmi populárne a jedli takmer všetci.
Alkohol na bufetový stôl by mal byť rovnako ľahký ako jedlo a tiež by mal byť kombinovaný so všeobecným menu. Okrem toho, ak ide o firemný bufet, nemá zmysel nakloniť sa na nápoj - je dôležité zachrániť tvár. Odmietajte od takýchto nápojov ako vodka, koňak, tequila. Nahraďte ich šampanským, ľahkým mladým vínom. V zásade môžete robiť bez alkoholu vôbec.
Aby ste mali bufetový stôl pre vás úspešný, stojí za to pripomenúť si všeobecné pravidlá správania pre takéto podujatia. Nemôžete dať do taniera príliš veľa jedla - vždy sa môžete vrátiť k svojmu stolu. Nezostávajte pri stole príliš dlho, nechajte ostatných tiež dať svoje jedlo. Ak ste v strave, držte pohár nápoja v pravej ruke a položte jedlo vľavo - aby ste mohli jesť oveľa menej. A my zopakujeme znova - dávajte pozor, aby ste sa vyriešili alkoholom. Nemôžete fajčiť, kde je bufet držaný. Ak ide o umiestnenie, potom je všetko jasné a ak sa švédsky stôl drží na voľnom priestranstve? V takomto prípade musí osoba, ktorá chce fajčiť, odstúpiť od stola, aby sa fajčiari dýchali dym.
Ak chcete zhrnúť, chcem si všimnúť obrovský prírastok bufetového stola - nemusíte objednávať drahé banketové sály a utrácať peniaze na drahé silné alkohol a tučné jedlá, rovnako ako platiť animátorov. Takže všetko ostatné, bufet je ekonomická voľba, rovnako ako ľahko sa pripraviť, a napriek tomu, veľkolepé. Áno, a efektívne, pretože dokonale kombinuje tím. Preto sa nabudúce, kedy bude otázka o párty pre celý tím, zvoľte formu recepcie - bufetový stôl a nestratíte to!