Zeleninová pizza Pizza bez syra? Je to chutné? Áno, verte mi, chudá pizza môže byť chutná. Aby ste to urobili, musíte pripraviť jasnú omáčku a pridať niekoľko akcentov vo forme kapary a olív. Opäť nikto neobmedzuje vašu predstavivosť. Pridajte všetko, čo považujete za vhodné: šampiňóny, zeleninu, sladkú papriku, morské plody a dokonca aj artičoky. Tón vegetariánskej pizze je určený korením: oregano, rozmarín, tymian. Chcete pridať zmes provensálskych alebo talianskych bylín. Nie je potrebné odmietať všetky koreniny. V takom prípade pizza stratí svoju osobitnú chuť. A, samozrejme, cesnak. Vzali sme mladý cesnak a neobmedzovali sme sa na jeho množstvo. Vôňa, ktorá sa objavuje pri miešaní paradajok a cesnaku, je neuveriteľná. Je zaujímavé, že v každej krajine existuje tradícia varenia pizze. Napríklad v USA každý štát má pre svoj pokrm vlastný recept. Ale v Indii je pizza ostrý ako všetky ostatné tradičné jedlá. A to nie je prekvapujúce, pretože pizza je v každej krajine prakticky milovaná, a preto sa každý národ snaží dať všetko najlepšie, v kulinárskom zmysle slova.
zloženie:- Cesto pizze 400g
- Cherry paradajky 10 ks.
- 150g cuketa
- Černé olivy s kosťou 50 g
- Kapary 25 g
- Olivový olej 50 ml
- Soľ 1 lyžička.
- Paradajky 500 g
- Cesnak 5 denticlov
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Rozmarín suchý 0,5 lyžičky.
- Oregano suché 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Pre chudúcu pizzu si vezmite: cesto na pizzu, čerešňové paradajky, olivy, kapary, malú cuketu. Na omáčku: 4 veľké paradajky, cesnak, korenie, olivový olej, soľ.
- Krok 2 Na paradajky urobte priečny rez, nakrájajte vriacou vodou a šupkou.
- Krok 3 Rozstrihnite paradajky na kocky.
- Krok 4 Osušte cesnak a nakrájajte ho hrubo.
- Krok 5 Pridajte 3-4 lyžice olivového oleja do panvice a zohrejte. Potom pridajte cesnak a korenie. Smažte 1 minútu.
- Krok 6 Potom pridajte paradajky, korenie, soľ, pokryte a opekajte 7-10 minút.
- Krok 7 Hotová paradajková omáčka odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Krok 8 Džúsky nakrájame na tenké prúžky, posypeme olivovým olejom, pridáme soľ, korenie a premiešame. Odložiť.
- Krok 9 Vystrihnite cherry paradajky na polovicu.
- Krok 10 Rozložte cesto vo forme (je to pohodlnejšie robiť to ručne). Na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
- Krok 11 Paradajková omáčka nalejte do formy.
- Krok 12 Pridajte olivy po odstránení kostí z nich. Potom rozdeľte kapary do tvaru a jemne ich zatlačte do cesta.
- Krok 13 Do formy vložte polovicu cherry paradajok a nakladanej cukety. Pizza pečieme pri teplote 180 ° C asi 20-30 minút.
- Krok 14 Pripravená pizza okamžite slúži.