Ghee je známe od dávnych čias a populárne až doteraz. Tento článok hovorí o užitočných vlastnostiach roztaveného masla, jeho príprave a použití vo varení, a nielen.
Ghee je produkt známy ľudstvu od staroveku. Môžeme povedať, že existovali tri hodnotné produkty - obilie, zlato a ghee. Od tej chvíle uplynulo mnoho storočí, ale ghee je stále obľúbený a často sa používa vo varení. Čo je pre tento produkt cenené? Samozrejme, pre užitočné vlastnosti roztaveného masla.
Užitočné vlastnosti :
- Hlavnou užitočnou vlastnosťou ropy možno zaznamenať schopnosť zvýšiť energiu tráviacich procesov v tele. Je schopný pozitívne ovplyvniť transformáciu potravy, pričom nie je úplne upchat 'pečeň. Toto ghee sa líši od iných tukových produktov.
- Ghee olej má priaznivý vplyv na reprodukčný systém, orgány vnímania a inteligencie a tiež na iné jemné tkanivá ľudského tela.
- Ghee môže byť bezpečne nazývaný jedným z aktívnych bojovníkov s voľnými radikálmi.
- Denný príjem ghee pomáha pravidelne odstraňovať toxíny a toxíny z tela.
- Zaznamenáva sa priaznivý vplyv ropy na centrálny nervový systém človeka - zlepšuje proces myslenia, pamäť.
Vlastnosti roztaveného masla
Molekulárna štruktúra roztaveného masla sa výrazne líši od ostatných analógových olejov. Napriek tomu, že olej je veľmi nasýtený produkt, je veľmi ľahko absorbovaný ľudským telom.
Po čistení roztavené maslo neobsahuje laktózu a podobné nečistoty, čo znamená, že nie je kontraindikované u ľudí, ktorí majú problémy s asimiláciou takýchto látok.
Špeciálny vzorec pre olej na varenie zahŕňa odstránenie proteínu, ako je kaseín, ktorý je schopný výrazne zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.
Prívrženci zdravej výživy môžu mylne myslieť, že po tepelnom ošetrení zmiznú všetky užitočné vlastnosti roztaveného masla. Tento názor je však chybný. V oleji zostávajú vitamíny E a A, antioxidanty, ktoré zabraňujú oxidácii lipidov. Preto prevencia aterosklerózy, rovnako ako zachovanie DNA v bunkách, sa môže pridať k prospešným vlastnostiam oleja.
Aplikácia v ľudovej medicíne
V ľudovej medicíne sa ghee rozšíril. Používa sa na liečbu bolesti v kĺboch a spodnej časti chrbta, aby sa zbavili alergií, nachladnutia, ťažkého kašľa a migrény.
Olej je určený pre ľudí s ochorením štítnej žľazy a pankreasu.
Ghee olej výrazne zvyšuje chuť do jedla.
Používa sa na starostlivosť o pleť pre ruky a tvár doma. Pomáha vyhladzovať jemné vrásky a tiež odstraňuje podráždenie pokožky.
Príprava roztopeného masla doma
Proces výroby roztaveného masla je dosť jednoduchý. Ak to chcete urobiť, stačí len roztaviť maslo na nízkych teplotách vo vodnom kúpeli.
Hlavným zmyslom tohto procesu je odstránenie vody z vody, nečistôt a všetkých škodlivých látok. Výsledný produkt - ghee bude oveľa zdravší.
Jedinečné vlastnosti roztaveného masla sú spojené s trvanlivosťou - čím dlhšie je olej uložený, tým je jeho vlastnosti užitočnejšie a zdravšie. Existujú príklady, keď starnutie roztaveného masla dosiahlo 100 rokov. Tento olej bol považovaný za liek pre privilegovaných občanov kráľovskej krvi.
Použitie ghee
Pri migréne sa odporúča každú noc tritovať roztaveným maslom whisky, rukami a nohami. Po 10 dňoch aplikácie bude výsledok cítiť - bolesti sa postupne ustupujú, menej často sa spomínajú.
Pri radikulitíde a bolesti kĺbov je teplá géza ideálna na trenie oblastí tela, ktoré sú náchylné na bolesť.
Lekári a odborníci na výživu odporúčajú používať ghee ako zložku, prostriedok na zvýšenie imunity. Zloženie lieku zahŕňa: prírodný med, vlašské orechy, céder, mandle a ostatné orechy, sušené ovocie (sušené marhule, slivky, hrozienka, dátumy atď.), Kvasené pečené mlieko a ghee. Všetko premiešajte v rovnakých pomeroch. Orechy a sušené ovocie je možné predtým rozmiešať. Táto zmes sa môže konzumovať denne ako dezert alebo 1 polievková lyžica pol hodiny pred jedlom. Po niekoľkých dňoch aplikácie pocítite, že vás prebudí energia, živosť a prechladnutie.
Použite ghee a v domácej kuchyni. Má pre to všetky potrebné vlastnosti - nefajčí, nepenuje, neodhaľuje a zlepšuje chuť výrobkov, a čo je najdôležitejšie - dobré pre vaše zdravie!