Prísady. Pripravte všetky potrebné prísady. Cibuľa a cesnak musia byť kartáčované a jemne zhromaždené
- Filet z tuniaka - 500 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 1-2 Zubchikov
- Bulharská červená paprika - 1 kus
- Bulharský zelený korenie - 1 kus
- Bulharský koren žltý - 1 kus
- Paradajky - 150 gramov
- Biele víno - 100 mililitrov
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Soľ - - Chuť
- Rastlinný olej - 2-3 Obj. lyžice
- Korenie na ryby - 1 čajová lyžička
- Čierny mletý korenie - - Chuť
Prísady. Pripravte všetky potrebné prísady. Cibuľa a cesnak sa čistia a jemne nakrájajú, bulharský korenie sa nakrája na veľké prúžky, paradajky - kocky. Cibuľa a cesnak vypestíme 1-2 minúty v oleji. Potom pridajte papriku a smažte ďalšie 4 - 5 minút na strednú teplotu pod vekom. Potom pridajte bobkový list, paradajky, víno, soľ a cukor. Priveďte k varu na strednú teplotu, potom znížte teplotu na minimum a zhasnite ďalších 15 minút pod vekom. A zatiaľ čo zelenina je dusená, budeme tuniaka ryby. Mali by byť nakrájané na pomerne veľké kusy a vyprážané v oleji - asi 3-4 minút na strednom ohni, nie viac. Po 15 minútach potláčania zeleniny uvedených vyššie pridávame do nich smažené ryby. Miešajte a varte ešte 5 minút na nízkej teplote. V skutočnosti je jedlo pripravené. Podávajte teplé. Bon appetit! :)
Podávanie: 3-4