Príprava steakov s omáčkou Omáčka, ktorú ponúkame na teľacie steaky, je pripravená na základe jogurtu. Rodiskom tohto produktu je Bulharsko, ktoré aktívne bráni práva autorského predpisu. Takže ak zloženie tohto výrobku naznačuje sušené mlieko, zahusťovadlá alebo konzervačné látky, potom to nie je jogurt. Áno, Bulharsko nemá žiadny vplyv na iné produkujúce krajiny, ale prísne kontroluje originál receptúry na svojom území. V ZSSR sa jogurt predával výlučne v lekárňach ako liečivý nápoj. Označenie znie: bulharské kyslé mlieko. O niečo neskôr v oceli začali pridávať ovocné plnidlá, ale s rozpadom Únie a príchodom obrov potravinárskeho priemyslu boli skromné začiatky sovietských farmaceutov zastavené.
zloženie:- Telecí 350g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Soľ 4 štipka
- Jogurt 150 ml
- Kapary 20 g
- Cesnak 1 hrebeň
- Zmes talianskych bylín 0,25 lyžičky.
- Krok 1 Pre toto jedlo, vezmite: teľacie (sviečkovice), 1 polievková lyžica kapary, jogurt, cesnak, zmes talianskych bylín, soľ, korenie.
- Krok 2 Rozrezajte rez do medailónov s hrúbkou 1,5 cm, soľou a korením.
- Krok 3 Do misy zmiešajte jogurt, stlačte črep s cesnakom, pridajte soľ a potriasť mixérom. Vložte do chladničky 10-15 minút.
- Krok 4 Rozložte panvu a pridajte 2-3 lyžice olivového oleja. Smažte mäso 4-6 minút na každej strane.
- Krok 5 Grilované steaky podávané s omáčkou.