Cereálne raňajky predstavujú úplne hotový výrobok určený na konzumáciu, ktorý nevyžaduje kulinárske spracovanie. Sú vyrobené z rôznych kultúr obilnín, ale najpopulárnejší z rýchlych raňajok je presne kukurica. Tieto raňajky sú veľmi výživné a majú príjemnú chuť a môžu sa konzumovať čokoľvek - s mliekom, kefírom, čajom, kávou, kompótmi, ovocnými džúsmi, zmrzlinou. Môžete ich jesť nielen ako raňajky, ale aj ako dezert alebo občerstvenie.
Medzi rodinou raňajok obilnín, vločky a müsli sú najčastejšie, a tiež obľúbené pre deti sú rôzne krúžky, lopty a hviezdičky.
Músli sa často skladajú z ovsených vločiek, zmesi orechov a rôznych druhov sušeného ovocia v rôznych kombináciách. Okrem toho sa otruby používajú ako povinný výrobok, ktorého používanie pozitívne ovplyvňuje metabolizmus a črevnú funkciu.
Vystavením kukuričných krúpov hydrotermálnemu spracovaniu, potom paddling a praženie, získať kukuričné vločky. Pre výživovú hodnotu a zlepšenie chuti chuti, výrobcovia pridávajú med, kakao, drobky a ďalšie podobné prísady. Pri výrobe leteckých čísel sú kukuricové krúpy "opuchnuté" a nie pražené. Vzhľadom k tomu, že tento tuk je obsiahnutý viac vo vločkách, a cukru vo vzduchu produktov, a asi 20-50 percent.
Lekári súhlasia s tým, že raňajkové cereálie sú užitočné, ale stále spochybňujú nadsadenie tohto faktora. Majú na to niekoľko dôvodov. V suchých raňajkách sú celé zrná rozomleté na múku a tepelne ošetrené a to výrazne znižuje množstvo užitočných vlákien, minerálov, vitamínov a olejov. Okrem toho z rozdrveného zrna začne asimilovať viac sacharidov a to môže zvýšiť tvorbu tukových subkutánnych usadenín. Najjednoduchšie sa mení na tuky raňajkové cereálie z obilnín z pšenice, ryže a kukuričnej múky. Pocit sýtosti súčasne z takého vysoko kalorického výrobku prechádza rýchlo, pretože prebytok cukru v krvi vyvoláva uvoľňovanie inzulínu, čo spôsobuje, že človek cíti hladný.
Takmer všetky rýchle jedlá raňajky obsahujú prísady cukru, rovnako ako tuky, niekedy. Napríklad niektoré populárne značky raňajok obsahujú vo svojom zložení 37 až 46 percent cukru. Preto v tradičnej raňajkách pripravenej z 30 gramov vločiek a okolo 125 gramov mlieka s nízkym obsahom tuku sa nachádza približne 11 až 20 gramov cukru. Preto lekári neodporúčajú zneužívať detské jedlá na raňajky, pretože cukrová glazúra na vločky, ktorá ich vo väčšine prípadov pokrýva, môže viesť k rozvoju kazu a farbivá používané na výrobu vločiek môžu spôsobiť alergie.
Veľa raňajok obsahuje výživové doplnky s celým známym indexom E (dezintegračné činidlá, regulátory kyslosti). V niektorých existujú rôzne príchute a napriek skutočnosti, že sú identické s prirodzenou, ale majú syntetickú povahu. Okrem toho sa spochybňuje pridanie vitamínov, pretože v poslednej dobe mnohí ľudia pochybujú o užitočnosti multivitamínov pre organizmus kvôli ich priamemu syntetickému pôvodu.
Optimálna možnosť podľa renomovaných odborníkov bude používať suché raňajky medzi hlavnými jedlami a ráno je lepšie variť vaše obvyklé pšeničné alebo ovsené vločky. Potom budú výhody raňajok zrejmé, pretože sa stanú dobrým zdrojom energie, pretože sa v nich uhľohydráty rozdelia na glukózu a navyše vyživujú mozog a naše telo ako celok, pomáha zlepšovať pamäť a koncentráciu pozornosti.
Najvyššia výživná hodnota je dosiahnutá použitím suchých raňajok s mliečnymi a kyslými mliečnymi výrobkami s nízkym obsahom tuku a šťava pomáha napraviť nedostatok vitamínu C. Aby ste získali maximálny úžitok z obilnín na raňajky, musíte vypiť celé mlieko, ktoré naliali. To je vysvetlené skutočnosťou, že vitamíny z vločiek v procese ich výroby sú prakticky "rozstrekované" na povrchu, takže pri pridávaní mlieka sa časť látok užitočných pre telo rozpustí a potom sa usadí na dne platne. Je lepšie zastaviť váš pohľad na vločky bez cukru a počas ich prípravy pridať čerstvé ovocie, bobule alebo hrozienka.