Od detstva sme sa učil, že pred jedlom musíme umyť ruky, že by sme mali žuť s uzavretými ústami a učili sme sa, ako používať príbory. A čo ešte? No, možno nám hovoria o niekoľkých nuansách "správneho správania sa pri stole". V skutočnosti je len veľmi málo ľudí od detstva vyškolených na konzumáciu podľa všeobecne prijatých pravidiel etikety a noriem správania pri stole. Preto sa o nich pozrime podrobnejšie. Koniec koncov, je to trapné, aby ste boli obklopení kultúrnymi ľuďmi, v pojmoch etiketu na jedlo, ak si sám neviete, ako sa správne správať pri stole.
Všeobecné pravidlá - minimálne pre všetkých
Aby nebol známy ako ignoramus pri stole, musíme poznať najjednoduchšie všeobecné pravidlá tabuľkovej etikety.
Ako sedieť? Musíte sedieť nie príliš ďaleko, ale nie veľmi blízko okraja stola. V žiadnom prípade by nemali lokty ležať na stole. Sedenie by malo byť rovno a neohli sa nad talírom.
Obrúsok . Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť pred jedlom, je ubrouska. Ľahká bielizeň by mala byť položená na kolená, ale ruky a ústa musia byť utreté papierovou utierkou. Po dokončení jedla položte bielizeň na stôl.
Príbory. K dispozícii sú príbory na bežné a individuálne použitie. Z obecnej misky musíte brať jedlá so spoločným príborom (lyžice, vidličky, kliešte). Nezamieňajte a neberte potraviny s jednotlivými spotrebičmi zo všeobecného jedla.
Hlavná vec nie je zamieňať sa s nožom a vidličkou. Použitie nôž a vidličku jesť pečené mäsové jedlá (kotlety, filé, pečeň, langety atď.). V tomto prípade sa nôž drží v pravej ruke a vidlica je v ľavej ruke pri sledovaní malého prsta, ktorý by nemal byť odložený. Mäkké mäsové jedlá sa konzumujú bez použitia noža, zatiaľ čo vidlica "prechádza" do pravej ruky. Na konci jedla sa na tanier umiestni vidlička a nôž.
Studené jedlá z rýb sa konzumujú pomocou snackbary.
Polievka je jedená lyžica pokojne a pokojne. Ak je polievka horúca, nemiešajte ju lyžičkou a počkajte, kým sa ochladí na príjemnú teplotu na jedlo. Lyžica lopatky od seba. Myslíš, že si zvyknutý jesť? Priveď lyžicu do úst s ľavou širokou hranou. Ak polievka zostáva trochu a budete ju jesť, zdvihnite tác s ľavou rukou od seba. Na konci jedla sa lyžica nechá v tanieri.
Horúce predjedlá z chladných foriem a kokotnits sú jedené s čajovou lyžičkou alebo kokosovou vidličkou. Ak nie sú k dispozícii špeciálne zariadenia, môžete použiť dve bežné konektory.
Ak bola potreba dočasne zastaviť jedlo, vidlica a nôž sú umiestnené na tanier v polohe, v ktorej boli držané: vidlica s rukoväťou vľavo a nôž napravo.
Čajová lyžička sa používa iba na miešanie čaju a nie je ponechaná počas pitia čaju v pohári. Preto nezabudnite na taniere položiť lyžicu.
Pokojný, len pokojný. Ste veľmi hladní? To nie je dôvod na napadnutie jedla. Jesť pomaly, takže sa objavíte pred hosťami kultúry a ešte viac si vychutnáte jedlo chutné jedlo. Navyše nevyplňte ústa veľkým množstvom potravy alebo okamžite odstráňte veľké kusy jedla.
Ak ste náhodou spustili nôž alebo vidlicu, nepokúšajte sa ihneď vyzdvihnúť, radšej požiadajte o ďalší spotrebič.
Chovateľská etiketa
Chlieb, v skutočnosti, jemný výrobok, a musíte tiež jesť. Nie každý vie, že chlieb sa jedí na malých kúskoch, preto sa malý kúsok odštiepi od celého kusu nad jeho tanierom.
K dispozícii je špeciálna koláčová doska, kde musíte z chleba vložiť chlieb z spoločnej dosky. Tu je v koláčovej miske obvyklé roztieranie masla na chlieb. Podobne prísť s kaviárom, ale šíriť ju nie s nožom, ale so špeciálnou špachtľou. Pasca sa odoberá nožom a vidličkou.
Sendviče sa odoberajú ručne. Ak sú tieto pripravené na občerstvenie, potom jedia s nožom a vidličkou.
Jeho Veličenstvo, dezert!
Myslím si, že veľa ľudí je zvyknutých na to, že pred servírovaním dezertu sa tabuľka znovu pripravuje: odstránia sa ďalšie jedlá, poháre, poháre na víno a fľaše. Dezertné jedlá sa konzumujú špeciálnymi prístrojmi. Ak je na zákusok použitý koláč alebo koláč, potom je pre každého hosťa umiestnená dezertná tabuľka samostatne, vpravo je dezertná lyžica alebo dezertný nôž, na ľavej strane je dezertná vidlička. Upozorňujeme, že čaj alebo káva je umiestnená napravo od dezertnej misky, ale držiak pohára by mal byť otočený doľava.
O čom chcete povedať?
Nekritizujte pokrm, ktorý pripravila hosteska, ale chvála je naopak povzbudená. Pri stole nie je obvyklé začať hovoriť o problémoch a chorobách. Neovplyvňujte nepochopiteľné a nezaujímavé pre iné témy. A nezačínajte rozhovor s osobou, ktorá sedí ďaleko od vás, je lepšie počkať, kým sa nemôžete pohybovať bližšie.
Pamätajte, že nie je možné, aby všetky potraviny boli podľa vašich predstáv. Ale nehovorte o sympatie alebo antipatii, to ukážete svoje zlé správanie. Akýkoľvek kúsok jedla, ktorý máte v ústach, sa musí jesť. Jedinou výnimkou sú rybie kosti alebo ovocné kosti, ktoré by mali byť starostlivo a takmer nepochopiteľné vytiahnuté z úst.
V skutočnosti sme sa dotýkali len časti základných pravidiel etikety a noriem správania pri stole, najzákladnejšie. Etiketa v tabuľke je prakticky celá veda, takže sa vždy dá niečo učiť a na čo sa usilovať. Vlastníctvo dobrých spôsobov u stola vám pomôže cítiť sebadôveru a pokoj a, čo je dôležité, vylúčte možnosť, že sa ocitnete v nepríjemnej situácii kvôli vašej nevedomosti.