Pozadie problému.
Aby sme parafrázovali známe príslovie, možno so všetkými dôvodmi uviesť, že v našom dome "kuchyňa je celá hlava". Obytok ruského človeka od najstarších čias bol usporiadaný tak, aby miesto, kde je jedlo varené (sporák) dostalo ústrednú pozíciu v miestnosti. S príchodom súkromných rezidencií a potom veľkých mestských bytov bola táto tradícia na nejakú dobu nahradená európskym spôsobom oddelenia kuchyne od "čistého" priestoru, ale v sovietskom období, keď sa obyvatelia usadili v domoch, tradície sa vrátili a kuchyne sa stali aktívnym spoločenským životom. Dnešný pojem "kuchyňa v ruštine" je fenomén známy po celom svete a cudzinci to vnímajú ako súčasť národnej exotiky.
Prečo máme radi sedieť v kuchyni?
Ak premýšľate nad významom našej tradície prijímania hostí nie ďaleko od "domáceho krbu", mimovoľne vznikajú myšlienky o zvláštnostiach ruskej mentality. Možno je to všetko o našej "oblomovskej" lenosti: prečo priniesť hotové jedlá do obývacej izby alebo do jedálne, keď je vhodnejšie pokryť tam, kde je pripravená? Alebo možno hovorí ruská hostiteľka nechce "vypadnúť" zo všeobecného rozhovoru, ktorý beží medzi kuchyňou a obývacou izbou? Alebo ešte jednoduchšie: kuchyňa tak lahodná vôňa koláčikov, že nechcete nikam ísť. V každom prípade, ak všetky vyššie uvedené sú blízko k vám, nepodľahnite žiadnym trendom cudzineckej módy: posedieť v kuchyni, vezmite si tam hostí a dekorujte podľa svojho vkusu.
Keď je kuchyňa malá ...
Možno je to najčastejší problém. Najoptimálnejším riešením je spojiť kuchyňu s ďalšou izbou. Môže to byť hala, obývacia izba alebo dokonca miestnosť, ktorú ste vždy pod spálňou: napriek všetkému, kvôli získaniu komfortnej a útulnej izby je celkom možné zvážiť usporiadanie apartmánu ako celku.
Vitajte v obývacej izbe.
Táto myšlienka sa nepáči všetkým: mnohí považujú kuchyňu za agresívne prostredie - do určitej miery toto tvrdenie nie je ďaleko od pravdy. So súčasnou úrovňou technológie je však celkom možné znížiť nepríjemné nedostatky na minimum. V každom prípade môžu byť hlavné "vedľajšie účinky" - vôňa varenia a varenia - ľahko porazené s dobrým vetraním a vetraním. Pokiaľ ide o organizáciu kuchynského priestoru, niet pochýb o tom, že dnešným trendom je zbavenie sa kuchyne ako samostatnej miestnosti (s nábytkom a inými vlastnosťami miestnosti). V projektoch mladých architektov priestorov označených ako "kuchyňa" sa zmenšuje, a to nie je prekvapujúce. Vďaka veľkému počtu domácich spotrebičov sa proces varenia stal oveľa príjemnejším a estetickejším - tak prečo ho skrývať a oddeľovať od ostatného obydlia? Až do nedávnej doby sa pracovná plocha tiahla v jednej línii pozdĺž steny v kuchyni - obývacia izba sa snažila "maskovať" pomocou posuvnej opony alebo priečky. Dnes, keď si všetci dlho uvedomujú, že bytový dom nie je pobočkou reštaurácie a nikto tu nebude stáť hodiny v kachle, kuchynská zóna je častejšie vyzdobená v podobe elegantného barového pultu, prenesená do okna alebo vo všeobecnosti má takýto "ostrov" v strede.
Užitočné okno.
Toto riešenie, ktoré pomáha spotrebiteľovi priniesť hotové jedlo, je tak staré ako svet: jednoducho vrazíte do kuchynskej steny susediacej s obývacou izbou, malého okienka, dodávajte ho dverami a podložku s jedlom. V takom prípade vaša malá kuchyňa zostáva čisto pracovnou oblasťou - len "laboratórium" na varenie. Všetka pohoda a pôvab ide do ďalšej miestnosti: tam, v blízkosti cenného okna, urobíte jedáleň - rozmiešajte veľký stôl, stoličky alebo rohovú pohovku (zvyšok miestnosti je tvorený ľubovoľne, ale prednostne v rovnakom štýle). Kuchyňa v tejto situácii je čo najviac bez prebytku, ale plný program, ktorý ju vyhodí modernými technológiami. Perfektný pre taký prípad je high-tech štýl: kovové povrchy, sklenené police, niektoré prírodné drevo, dlaždice alebo laminát na podlahe. Dokončite svoje laboratórium s vysadenými a zavesenými tu a tam rastliny - a pohodlné "krásne" jedlo je pripravené na použitie. Je pekné, že na rozdiel od náročného projektu s demoláciou steny, osobitné okno nevyžaduje samostatné schválenie a povolenie v oficiálnych prípadoch, keďže preplánovanie sa nezapočítava.
Barový pult: nielen výzdoba.
Ak má mať bar doma, je považovaný za módny a prestížny - vyzerá to vo filme a samotný priestor je "zónovaný". Medzitým je to len ako nábytok alebo dekoratívne detaily. Oveľa premyslenejšia je možnosť, keď sa čítač barov stáva plnohodnotným prvkom kuchynského vybavenia: môže byť postavený v rôznych domácich spotrebičoch (chladnička, umývačka riadu, mikrovlnka atď.), V črevách, pohodlných šatníkoch a zásuvkách. Potom z boku miestnosti budete mať vysoký stôl so stoličkami (vlastne "bar") a z kuchyne - plný pracovný povrch. Aby ste sa uistili, že stánok nie je zbytočný vo vašej kuchyni, mali by ste vopred premýšľať o tom, čo si "začnete", a nie kupovať hotovú verziu, ale objednať si vlastné podľa individuálneho projektu.
Otázky ergonómie.
Nie je to zlé, navrhnúť moderné a ergonomické (to je vhodné pre pohyb a prácu) kuchyňu, aby sa k otázke "vedecky" - s prihliadnutím na profesionálne techniky, pravidlá a štandardy takéhoto usporiadania. V centre každej kuchyne rozloženie je takzvaný "pracovný trojuholník", ktorý sa skladá z chladničky, umývadla a sporáka. Aj keď máte veľmi veľkú kuchyňu, vzdialenosť medzi vrcholmi tohto trojuholníka by nemala presiahnuť 3-6 m (a ak je to možné, aspoň toto číslo).
V poradí umiestnenia všetkých pracovných plôch je potrebné sledovať technológiu varenia:
- skladovanie potravín (chladnička),
- zóna predbežného spracovania výrobku (miesto na čistenie),
- zóna na umývanie výrobkov,
- zóna rezania,
- zóna tepelného spracovania výrobku,
- úžitková plocha hotového výrobku (jedná sa o jedálenskú kuchyňu alebo jedálenský stôl).
Máme miesto šikovnosťou.
Ak nemáte príležitosť na akékoľvek globálne zmeny a veľkosť vašej kuchyne je oveľa náročnejšia, nemáte čo robiť, ale používate všetky druhy trikov na jednej strane vytvoriť vzhľad väčšej miestnosti a na druhej strane sa naozaj pokúsite nájsť cestu pre seba malý priestor.
- Ozdobte svoju kuchyňu vo svetlých farbách.
- Objednajte si individuálny nábytok pre vašu kuchyňu, berúc do úvahy všetky jeho priestorové možnosti od podlahy až po strop (najvhodnejšie pre malé štvorcové kuchyne je rozvrhnutie v tvare L).
- Kúpiť multifunkčné zariadenie (kuchynský robot s mixérom, mlynček na mäso a zeleninový drvič na jednu osobu, mikrovlnná rúra s grilom a konvekciou atď.).
- Vybudovať všetko vybavenie, vrátane chladničky, v kuchynskom paneli.
- Zlikvidujte umývačku riadu.
- V prípade potreby presuňte umývadlo a plynové kachle.
- Získajte zábradlia s háčikmi na umiestnenie na stenách malých vecí.
- Odstráňte dvere alebo ich posuňte (sklopenie).
Ak je kuchyňa priestranná ...
V nových budovách majú kuchyne spravidla veľkú stopu a problém úspory miesta zmizne sám o sebe. Vyplýva to z toho: ako vyplniť tieto "domčeky", ktoré padli na hlavu, ak ste na jednej strane zvykli na "roztomilú" preplnenosť a na druhej strane sa nikdy nepomyslel na problémy kuchynskej módy. Medzitým veľká kuchyňa otvára pre vás veľa príležitostí. Sotva stojí za to pokúsiť sa realizovať všetky súčasné trendy v jednej kuchyni naraz, ale aspoň jedno alebo dve je veľmi užitočné.
Otvorte skrinky a police.
Moderní dizajnéri trvajú na tom, že je potrebné čo najviac vyložiť najvyššiu úroveň kuchynskej "linky" a nahradiť klasické uzavreté skrine s dverami bez dverí alebo vo všeobecnosti so systémom otvorených políc.
Nekonštruované zariadenia.
Rovnakú myšlienku "otvorenej" kuchyne možno podporiť tým, že sa zbavíme masívnych "kontajnerov" pre domáce spotrebiče. Za týmto účelom si kúpte elegantne vyzerajúce kuchynské jednotky (ideálne - kovové), ktoré vyzerajú dosť dobre na kovových regáloch - konzoly alebo na stojane.
Všetko je malé a transparentné.
Kuchynský nábytok by mal vytvoriť pocit ľahkosti, ale je lepšie "zmiznúť" a stratiť sa v priestore. Aby to bolo možné, mali by byť maximálne miniatúrne a obsahovať čo najviac prvkov odrážajúcich sklo a svetlo (môže byť podsvietené).
Okrúhle a oválne dosky.
Najviac "hit" verzia moderného jedálenského stola je okrúhly stôl, ktorý sa stáva oválny, keď sa rozvinie. Tradičné obdĺžnikové stoly sa teraz ustúpili do tieňa a teraz sú považované za ne-ergonomické.
Eklektický na tému high-tech, eko-štýl a "blcha".
Takýto "koktail" môže vyzerať takto: Vašu kuchyňu zaplníte spotrebičmi a nástrojmi v high-tech štýle (lepšie s kovovým leskom). Potom si kúpte "ekologický" (to je jednoduchý drevený) nábytok a potom naplňte otvorené plochy peknými domácimi vecami v štýle "kmeň babičky". Ak to priestor dovoľuje, je veľmi dôležité v takom interiéri pozrieť jeden skutočne starožitný kus nábytku, ako je prehistorická skriňa alebo starý vyrezávaný konferenčný stolík (najdôležitejšie je usporiadať ho tak, aby sa z kontextu nevypúšťal).
Neopravujte a "nezmeňte oblečenie".
Ak ste nikdy nemali zdobený interiér kuchyne - dizajn to jasne nebolí. Ale nie je čas ani peniaze na opravu. Čo mám robiť? Môžete sa pokúsiť zmeniť kuchyňu aspoň zvonku.
- Zakúpte samolepiaci film a zakryte ho všetkými povrchmi kuchynského nábytku (vrátane kuchynského stola).
- Odstráňte staré záclony a nahraďte ich niečím novým - elegantnými žalúziami, rímskou alebo roletkovou žalúziou (je žiaduce zmeniť systém zavesenia).
- Vezmite staré kuchynské stoličky a nahraďte ich malými mäkkými stoličkami (to je skutočnejšie) alebo aspoň ich zabaľte novým plášťom alebo fóliou (lepšie ako iné farby alebo odtiene).
- Na voľných miestach pripevnite na steny otvorené regály, na ktorých umiestnite iný kuchynský dekor: vázy, fľaše, džbány, hrnčeky (čím viac "zelených", tým ľahšie bude pre vás dýchať).