Okrem známych kulinárskych vlastností korenia, známeho a obľúbeného vôňa a chuti, všetky aromatické a korenené rastliny majú preventívne a liečebné vlastnosti. Koniec koncov, mikroelementy a éterické oleje obsiahnuté v nich nielen zvyšujú imunitu, ale tiež zabraňujú výskytu mnohých chorôb. Zvážte najbežnejšie korenie a korenie z hľadiska ich prospešných a liečebných účinkov na ľudské telo.
Zázvor , často používaný pri pečení, varení dezertov, konzervovania, nie je náhodou nazývaný "všeliekom pre všetky choroby", pretože obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny. Jeho použitie v potravinách v miernych dávkach stimuluje chuť do jedla, zlepšuje metabolizmus, odstraňuje toxíny z tela a lieči prechladnutie.
Kardamom sa často používa pri príprave dezertov a nápojov, ale jemná, ľahká vôňa nie je jedinou výhodou tejto rastliny. Stimuluje trávenie a funkcie žalúdka a sleziny, podporuje duševné aktivity.
Koriander (koriandrové semená) obsahuje horčík a vitamín C, odstraňuje škodlivé látky z tela, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmierňuje zápal obličiek.
Každý pozná korenie, tvarom pripomínajúcim nechty a má teplú, trpkú chuť - klinčeky , okrem toho, že má silnú chuť, stále má dezinfekčné a baktericídne vlastnosti a tiež prispieva k rýchlemu zotaveniu fyzickej sily a zahriatiu tela.
Horčica podporuje otepľovanie tela, čo je obzvlášť dôležité v zime a na jeseň, takisto odstraňuje nadúvanie a pomáha tráveniu. Odporúča sa jesť zrná horčice denne 1-2 dni na zlepšenie pamäti.
Aníz (semená), spolu s používaním vo varení napríklad v rybách a šaláty, koláče a nápoje, sa tiež používajú pri ochoreniach dýchacích ciest s poruchami gastrointestinálneho traktu. Rimania používali anízu ako omladzujúci agenta. Je tiež známe, že aníza zvyšuje laktáciu u laktujúcich žien a obohacuje telo vitamínmi.
Bazalka , okrem pridania pikantnosti a arómy k akýmkoľvek rybím pokrmom, má protizápalové a antispazmodické vlastnosti. Znižuje teplotu, eliminuje nespavosť a nervovú excitabilitu.
Oregano, nádherná osviežujúca prísada v čaji, obsahuje okrem esenciálneho oleja aj kyselinu askorbovú a triesloviny. Zvyšuje chuť do jedla, je výborným cholagogue.
Vôňa škorice , dokonca jemná, najprv cíti sladký zub a milovníkov dobrého pečenia. Je to bohatý zdroj vápnika a železa, podporuje trávenie, zlepšuje krvný obeh u diabetikov, pomáha znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Pravdepodobne príprava akéhokoľvek prvého jedla nemôže urobiť bez použitia všetkých známych bobkový listov . Len málo ľudí vie, že tento koren, vďaka obsahu phytoncidov, stopových prvkov a tanínov, je dobrý spôsob, ako posilniť imunitu. A infúzia bobkového listu odstraňuje toxíny z tela, zmierňuje únavu, pomáha pri otravách, cukrovke a bolesti kĺbov.
Veľa podobných sviežim rolkám a rolkám s makom. A kto vie, že tieto drobné okrúhle semená sú skutočnými šampiónmi obsahu vápnika? Okrem toho má mak utišujúci, dokonca soporific efekt na ľudské telo.
Univerzálny liek na mnohé ochorenia je pepermint . Jeho aróma je vynikajúcim dezinfekčným prostriedkom, pomáha zvyšovať duševnú aktivitu, páry mäty sa používajú na inhaláciu zápalom horných dýchacích ciest.
Muškátový oriešok dokonale kombinovaný s jedlom z ryže, špenátu, karfiolu, zemiakov a tekvice, ako aj ovocných zákuskov a koktailov, zlepšuje trávenie a pomáha pri črevných infekciách, zabraňuje tvorbe nádorov a zlepšuje krvný obeh.
Saffron (hoci vo veľmi malom počte) je užitočný pre každého, je skutočným asistentom srdca a kardiovaskulárneho systému. V kombinácii s mliekom zlepšuje pleť a zlepšuje náladu.
Na záver by som rád dodal, že za nič, čo predtým, množstvo korenín a korenín a ich liečebné vlastnosti boli ocenené v hmotnosti zlata a predávané ako lieky - to sú tie. V modernom jazyku sú koreniny a korenie prírodnou biologicky aktívnou prídavnou látkou k jedlu, vytvorenej samotnou prírodou v prospech človeka.