Počiatočné informácie hovoria, že prvá krajina, v ktorej sa objavila, je Etiópia. Existuje legenda, ktorá hovorí, že pastieri, ktorí pasovali kozy, sa stali priekopníkmi a všimli si, že kozy po použití divých kávových zŕn prežili energiou. Potom sa káva rozšírila do Egypta a Jemenu. A na začiatku XV storočia a dosiahla krajiny severnej Afriky, Stredného východu, Turecka a Perzie.
V mnohých z týchto krajín hrá dôležitú úlohu káva. Napríklad náboženské obrady sa konali v Jemene a Afrike s kávou. Z tohto dôvodu miestna cirkev zakázala používanie kávových zŕn pred vládou cisára Menielka II. Z Etiópie. Taktiež bola v politickom záujme zakázaná kávu v osmanskej ríši v Turecku v 17. storočí.
Na začiatku 16. storočia. káva sa v Anglicku rozšírila a v roku 1657 sa Francúzsko stalo obľúbeným aj v oblasti kávy. Rakúsko a Poľsko v roku 1683, v dôsledku vízovej bitky proti Turkom, zachytili kávové zrná z Turkov. Tento rok možno považovať za rok dobytí kávy v Poľsku a Rakúsku. V Taliansku pochádza káva z moslimských krajín. Toto bolo uľahčené úspešným obchodom v severnej Afrike a Benátkach, ako aj na Strednom východe av Egypte. A už z benátskej kávy sa dostala do európskych krajín.
Veľká obľuba a obľúbenosť kávy sa získala v roku 1600 pápežom Clementom VIII., S povolením ktorej sa káva považovala za "kresťanský nápoj". Napriek tomu sa pápež obrátil s požiadavkou na zákaz "moslimského nápoja".
Otvorenie kaviarne
Prvou európskou krajinou, ktorá otvorila kaviareň, bolo Taliansko. Táto udalosť sa stala v roku 1645. Holanďania sa stali prvými významnými vývozcami kávových zŕn. Peter van den Brock porušil vtedajší zákaz moslimských krajín vyvážajúcich kávové zrná. Nezákonné pásmo sa uskutočnilo v roku 1616 z Adenu do Európy. Neskôr začali holanďania pestovať kávové rastliny na ostrovoch Jáva a Ceylon.
Avšak v koloniálnom období, ktoré najprv pohltilo Severnú Ameriku, káva na začiatku nebola obzvlášť populárna v porovnaní s Európou. Potreba kávy v Severnej Amerike začala rásť počas revolucnej vojny. Preto predajcovia, aby si udržali svoje malé zásoby, boli nútené výrazne zvýšiť ceny. Rozšírené používanie kávy medzi Američanmi začalo aj po vojne v roku 1812, počas ktorej Spojené kráľovstvo dočasne zatvorilo dovoz čaju.
V súčasnej dobe je popularita kávy mimo rozsah. Výrobcovia ponúkajú množstvo odrôd a vôňu kávy. A výhody alebo poškodenie kávy stále vyvoláva rozhorčenie.