- Dorada - 700 gramov
- Čerstvá mäta - 40 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Cherry paradajky - 250 gramov
- Čerstvý zázvor - 1 Art. lyžička
- Olivový olej - 30 mililitrov
- Citróny - 1/2 kusov
- Kapary - 30 gramov
Začneme s týmto štandardom - umývame dorado a očistí ho od vnútorností. Čerstvý zázvor sa nanesie na strúhadlo. V maltách mlejte čerstvé mätové listy, olivový olej, zázvor a soľ. Výsledná marináda je našimi rybami hojne namazaná. Vo vnútri každej ryby sa dáme na plátky citróna a na vetve čerstvej mäty. Cherry paradajky a nakrájajte na polovicu. Ryby položíme na plech na pečenie, predtým pokrytý pergamenovým papierom. Rozložili sme kapary a čerešňové paradajky, ak tam bola marináda - nalejte na vrchol. Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch - a je to pripravené!
Podávanie: 3-4