Po prvé , čokoláda je veľmi vysokokalorický výrobok, ktorý obsahuje asi 500 až 600 kalórií na 100 gramov. Jedna čokoládová tyčinka obsahuje asi 50% sacharidov (cukor, škrob atď.) A asi 30% rastlinných tukov. Konzumácia čokolády vo veľkých množstvách zničuje náš sen krásnej postavy. Napriek tomu, že zdrojom kalórií v čokoláde je mlieko a glukóza, ktoré sú ľahko trávené a rýchlo sa rozpadajú v tele, ale vo veľkom množstve sa ľahko ukladajú ako tuk. Najkvalitnejšia je biela čokoláda, ktorá neobsahuje kakaový prášok.
Po druhé , zloženie veľkého množstva čokolády obsahuje látky ako kofeín a teobromín, ktoré majú stimulujúci účinok na kardiovaskulárny systém. Kofeín pomáha zvyšovať pulz, zvyšuje krvný tlak. Preto nezneužívajte čokoládu vo večerných hodinách, pretože niekoľko čokoládových tyčiniek na obsah kofeínu sa rovná jednej šálke kávy. Platí to najmä pre "horkú" čokoládu. Ľudia, ktorí trpia nespavosťou, vo všeobecnosti odpoledne odmietajú jesť tmavú čokoládu. Pred jedlom môžete jesť, ale v malom množstve. Nedávajte deťom čokoládu večer.
Každodenné konzumovanie viac ako 400 gramov čokolády vďaka obsahu teobromínu v nej môže spôsobiť závislosť od narkotík. Aj v čokoláde existujú látky, ktoré sú v blízkosti marihuany v ich akcii, ale na dosiahnutie tohto účinku z akcie marihuany, musíte jesť 55 čokoládových tyčiniek denne.
Po tretie , použitie veľkého množstva čokolády, ako aj použitie iných sladkostí, je škodlivé pre zuby. Cukor obsiahnutý v čokoláde spôsobuje kazy. Hoci čokoládové sladkosti sú menej škodlivé ako karamel, av zložení kakaových bôbov podľa niektorých vedcov sú antibakteriálne látky, ktoré môžu brániť zubnému kazu, ale pri výrobe čokolády odstráňte škrupinu kakaových bôbov, ktorá je najbohatšia v antibakteriálnych látkach.
Po štvrté , jesť veľa čokolády môže viesť k akné. Je pravda, že vo väčšine prípadov sa objavuje akné vzhľadom na neznášanlivosť zložiek tela, ktoré tvoria čokoládu. Alergické reakcie môžu spôsobiť kakao, najmä u malých detí. Preto sa neodporúča podávať čokoládu deťom mladším ako dva roky.
Zloženie čokolády obsahuje látku tanínu. Tanín je látka, ktorá zúžuje krvné cievy, čo môže spôsobiť bolesť hlavy. To je ďalší dôvod, prečo by ste nemali zneužívať čokoládu. Ďalší tanín reguluje činnosť čriev, odstraňuje toxíny z tela. Preto jesť veľkú čokoládu môže viesť k rozrušeniu žalúdka.
Čokoláda, najmä mlieko, obsahuje veľké množstvo vápnika. Z tohto dôvodu je potrebné vylúčiť z diéty čokoládu ľudí, ktorí majú kameň v močovom trakte.
Všeobecne platí, že čokoláda, najmä horká čokoláda, v malých množstvách je veľmi užitočným produktom. Zloženie kakaových bôbov zahŕňa polyfenoly, ktoré chránia kardiovaskulárny systém pred účinkami tukov a cholesterolu. Aj polyfenoly pôsobia proti rakovinovým ochoreniam, prispievajú k ochrane pred mozgovou mozgovou príhodou, infarktom. Čokoláda obsahuje minerály ako horčík a draslík, ktoré sú potrebné pre fungovanie svalového a nervového systému. Horká čokoláda tiež obsahuje malé množstvo železa. Preto sa odporúča používať v malých množstvách pre ľudí, ktorí sa venujú športu, čokoláda im dodáva energiu bez toho, aby bránili tráveniu. Znova môžem hovoriť o užitočnosti čokolády len vtedy, keď sa používa v malých množstvách!
Pri kúpe čokolády dávajte pozor na štítok, ktorý by mal uvádzať tri hlavné zložky - kakaovú hmotu, kakaový prášok, kakaové maslo. Samozrejme, okrem týchto troch prísad je cukor zahrnutý do čokolády, lecitínu, emulgátora, chuti atď., Ale ak sú okrem hlavných zložiek uvedené aj iné tuky a oleje, čokoláda nie je skutočná, čo nebude mať žiaden význam. Mali by ste tiež venovať pozornosť dátumu výroby čokolády, používajte len čerstvú čokoládu. Biely povlak na čokoládovej tyči nie je vždy dôkazom toho, že sa čokoláda zhoršila. Väčšina plakiet sa objavuje v dôsledku toho, že pri zvyšovaní teploty kakaové maslo stúpa na povrch. Je lepšie skladovať čokoládu pri izbovej teplote, vyhýbajte sa veľmi vysokým alebo nízkym teplotám, neuchovávajte čokoládu v chladničke alebo v teple.