O ňom nedávno hovorí čoraz viac, ale informácie sú často rozporuplné. Hovorí sa, že cholesterol je pre telo zlé a má sa zlikvidovať, hovorí sa, že je užitočné a takmer životne dôležité. Kde je pravda? Čo je vlastne cholesterol - jeho biologická a chemická úloha pre organizmus je uvedená v tomto článku.
Cholesterol je styrén a nachádza sa hlavne v tkanivách zvierat, vrátane ľudí. Voľný cholesterol je hlavnou zložkou bunkových membrán a slúži ako prekurzor steroidných hormónov, vrátane estrogénu, testosterónu, aldosterónu a žlčových kyselín. Zaujímavé je skutočnosť, že naše telo skutočne produkuje všetky druhy cholesterolu, ktoré potrebujeme v požadovaných množstvách. Pri vykonávaní štúdií o hladinách cholesterolu lekári skutočne merali hladinu cirkulujúceho cholesterolu v krvi, alebo inými slovami hladinu cholesterolu. 85% cholesterolu, ktorý cirkuluje v krvi, je produkované samotným telom. Zvyšných 15% pochádza z externých zdrojov - z potravín. Diétny cholesterol preniká do tela konzumáciou mäsa, hydiny, rýb a morských živočíchov, vajec a mliečnych výrobkov. Niektorí ľudia jedia s jedlom bohatým na cholesterol, ale stále majú nízky cholesterol v krvi a naopak jedia ľudí, ktorí jedia potraviny s nízkym obsahom cholesterolu, ktoré zároveň majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi. Úroveň cholesterolu v krvi môže byť zvýšená pomocou cholesterolu, nasýtených tukov a trans-mastných kyselín. Toto zvýšenie cholesterolu sa často spája s aterosklerózou - ukladaním plaku na stenách ciev, ktorá sa prilepí na normálny prietok krvi. Ak sú koronárne artérie zablokované, môže dôjsť k infarktu. Navyše, ak sa častice plaku vylúhujú zo stien ciev, môžu sa dostať do krvi, spolu s ním dosiahnuť mozog a spôsobiť mŕtvicu.
Čo je "dobrý" a "zlý" cholesterol?
Existujú dva hlavné typy lipoproteínov (zložiek cholesterolu), ktoré pracujú v opačnom smere. Lipoproteín s nízkou hustotou prenáša cholesterol z pečene do ostatných orgánov a tkanív tela. Keď je hladina tohto cholesterolu príliš vysoká, cholesterol sa ukladá na stenách krvných ciev. Za to sa nazýva "zlý" cholesterol. Lipoproteín s vysokou hustotou naopak nesie cholesterol z krvi späť do pečene, kde sa spracováva a vylučuje z tela. Pravdepodobnosť akumulácie takého cholesterolu na stenách krvných ciev je extrémne nízka. To je dôvod, prečo sa takýto cholesterol nazýva "dobrý". Stručne povedané, čím vyššia je hustota lipoproteínov, tým nižšie je riziko kardiovaskulárnych ochorení a aterosklerózy. Pre dospelých starších ako 20 rokov sa odporúčajú nasledujúce optimálne biologické hladiny cholesterolu v krvi:
1. Celkový cholesterol je nižší ako 200 miligramov na deciliter (mg / dl);
2. "zlý" cholesterol - nie vyšší ako 40 mg / dl;
3. "Dobrý" cholesterol - nie menej ako 100 mg / dl.
Cholesterol a srdcové choroby
Príliš veľa cholesterolu v krvi môže viesť k vážnym problémom. V šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch našli vedci spojenie medzi vysokými hladinami cholesterolu a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ukladanie cholesterolu, tzv. Plaky, sa hromadí na stenách tepien a spomaľuje rýchlosť toku krvi. Tento proces zužovania sa nazýva ateroskleróza a zvyčajne sa vyskytuje v tepnách, ktoré dodávajú krv zo srdcového svalu všetkým orgánom a tkanivám. Keď jedna alebo viac častí srdcového svalu neobdrží dostatok krvi, resp. Kyslíka a živín, výsledkom je bolesť na hrudníku známa ako angína. Navyše, kúsok cholesterolu môže byť uvoľnený zo steny karnatiek a spôsobiť jeho blokovanie, čo nevyhnutne vedie k infarktu, mŕtvici a dokonca aj náhlej smrti. Našťastie oddelenie cholesterolu môže byť oneskorené, zastavené a jednoducho zabránené. Hlavná vec je sledovať sami seba a získať pomoc špecialistov včas.
Cholesterol a diéta
Ľudské telo dostáva cholesterol z dvoch hlavných zdrojov: od seba - hlavne z pečene - produkuje iné množstvo tejto látky, zvyčajne asi 1000 mg. za deň. Potrava obsahuje aj cholesterol. Produkty živočíšneho pôvodu - hlavne vajcia, červené mäso, hydina, morské plody a plnotučné mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Potraviny rastlinného pôvodu (ovocie, zelenina, obilie, orechy a semená) vôbec neobsahujú cholesterol. Moderný muž má asi 360 mg. cholesterol denne a moderná žena približne 220-260 mg. za deň. American Heart Association odporúča, aby priemerná denná dávka cholesterolu neprekročila 300 mg. Je zrejmé, že ľudia s vysokým krvným tlakom by mali konzumovať cholesterol niekoľkokrát menej. Zvyčajne telo produkuje dostatok cholesterolu, čo je potrebné, takže nie je potrebné ho užívať s jedlom. Nasýtené mastné kyseliny sú hlavnou chemickou príčinou vysokých hladín cholesterolu v krvi. Z toho vyplýva, že pri podpore príjmu nasýtených tukov môže byť príjem cholesterolu významne znížený, pretože potraviny bohaté na nasýtené tuky zvyčajne obsahujú vysoký cholesterol.
Úloha fyzickej aktivity pri normalizácii hladín cholesterolu
Fyzická aktivita zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu vo všetkých, bez výnimky. Pomáha tiež regulovať telesnú hmotnosť, zabraňuje cukrovke a vysokému krvnému tlaku. Aerobická fyzická aktivita (rýchla chôdza, jogging, plávanie) zlepšuje srdcový sval a zvyšuje biologický potenciál tela. Inými slovami, úloha fyzickej aktivity pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení je jednoducho obrovská. Dokonca aj mierna aktivita, ak sa vykonáva denne, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Typickými príkladmi sú chôdza na potešenie, záhradníctvo, domácnosť, tanec a fitness doma.
Rizikové faktory
Existuje veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú hladinu cholesterolu - jeho biologickú a chemickú úlohu v tele. Patria medzi ne strava, vek, hmotnosť, pohlavie, genetické stavy, sprievodné ochorenia a životný štýl. A teraz o každom z nich podrobnejšie.
diéta
Existujú dva dôvody, prečo hladina cholesterolu v krvi prudko stúpa. V prvom rade. Ide o konzumáciu potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov, zatiaľ čo samotné tuky neobsahujú cholesterol (vrátane výrobkov s vysokým obsahom hydrogenovaných rastlinných olejov, palmového a kokosového oleja). Druhé. Jedná sa o jedlo s vysokým obsahom cholesterolu (skupina týchto potravín uvedená vyššie). Opäť je dôležité mať na pamäti, že iba potraviny živočíšneho pôvodu obsahujú cholesterol.
vek
Úroveň cholesterolu v krvi sa zvyšuje s vekom - bez ohľadu na stravu. To je faktor, ktorý musia lekári brať do úvahy pri rozhodovaní o možnostiach liečby u pacientov s vyššou hladinou cholesterolu v krvi.
závažia
Nadmerná hmotnosť spravidla vedie k vyššej hladine cholesterolu v krvi. Oblasť, v ktorej je sústredená nadváha, zohráva aj svoju biologickú úlohu. Riziko je oveľa vyššie, ak je nadváha vycentrovaná okolo brucha a nižšia, ak je koncentrovaná v zadku a nohách.
Paul
Muži majú zvyčajne vyššiu hladinu cholesterolu, na rozdiel od žien, najmä mladších ako 50 rokov. Po 50, keď ženy vstúpia do menopauzy, pozorujú pokles hladiny estrogénu, čo spôsobuje zvýšenú hladinu "zlého" cholesterolu.
Genetické podmienky
Niektorí ľudia sú geneticky predisponovaní k vysokému cholesterolu. Mnoho vrodených vrodených chýb môže viesť k zvýšeniu tvorby cholesterolu alebo k zníženiu potenciálu jeho eliminácie. Tento trend smerom k vyšším hladinám cholesterolu sa často prenáša od rodičov k deťom.
Súčasné ochorenia
Niektoré ochorenia, ako napríklad diabetes, môžu znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, čím urýchľujú vývoj aterosklerózy. Niektoré lieky používané na zníženie krvného tlaku môžu tiež zvýšiť hladinu "zlého" cholesterolu a triglyceridov a znížiť hladinu "dobrého" cholesterolu.
spôsob života
Vysoká úroveň stresu a fajčenia sú faktory, ktoré môžu negatívne ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi. Na druhej strane, pravidelná fyzická aktivita môže zvýšiť hladinu "dobrého" cholesterolu a znížiť "zlú" úroveň.