- Bulharský korenie - 4 ks (2 červené a 2 žlté)
- Talianske cestoviny Orekkiete - 450 gramov (iné krátke cestoviny)
- olivový olej - 2 čajové lyžičky
- sladká talianska klobása - 450 gramov
- maslo - 1 čl. lyžička
- strúhaný parmezán - 1/3 poháre
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
Rúru zohrejte. Vložte korenie do pekáča, pečte po dobu 18 až 20 minút. Dajte korenie do veľkej misy, zakryte plastovým obalom a nechajte 2 - 3 minúty stáť. Pomocou papierovej utierky utrite papriku a jemne nakrájajte na priečne pásy. Odložiť. Vajejte cestoviny v veľkej hrnci s vriacou soľnou vodou podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a ponechajte 1/2 šálku kvapaliny. Medzitým olej ohrievajte vo veľkej panvici na strednom ohni. Smažte klobása, rozmiešajte ju lyžicou, až do hnedej, od 7 do 10 minút. Pridajte korenie a pokračujte v varení, kým sa nerozsvieti. Vložte zmes do misy, pridajte cestoviny, maslo, vodu z cestovín a parmezánu. Ochutnajte soľou a korením. Miešajte a podávajte do stola.
Podávanie: 6