-Ak chcete šetriť kvasinky dlhšie, je potrebné pridať trochu múky, opatrne osušte, utrite a ukladajte do normálneho skla;
- Aby ste zabránili vareniu cesta z pečenia pri pečení, stojí za to ušetriť olej a mazať ho len mierne;
- Aby sa pečenie rovnomerne, neprispievajte veľa cukru, inak zostane stredný vlhký a okraje budú horieť;
- Ak chcete urobiť lahodný perník, musíte do kúpeľa pridať trochu sódy a do vody vložiť ocot a kyselinu citrónovú;
- pridanie sódy do cesta, musí byť "uhasené" ocotom, inak bude pečenie tmavé s nepríjemnou pachuťou;
- Ak je cesto solené, je potrebné úplne miesiť bez soli a premiešať obe časti;
- Aby sa cesto zdvihlo a nie je bičované počasie, malo by sa miešať v miestnostiach, kde nie je ťah;
-Sušené cesto bude jemné len vtedy, ak je hneteno dlhšie ako 2 - 3 minúty;
-Sušené cesto sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní, ale nie v mrazničke - zostane čerstvé;
- Pri príprave sušeného cesta s prídavkom škrobu sa bude robiť drobivé a chutné;
-Ak potrebujete cesto, ktoré sa bude roztaviť v ústach, pridajte len malú vodu a dostatok tuku;
- vaječné bielie porazili oveľa lepšie, než ich najprv ochladili;
-Nelty a bielkoviny nemôžu byť rozomleté v železnom alebo hliníkovom riadku;
- Vrstvené pečivo pečieme na najvyššej teplote, inak nemusí fungovať;
- Ak chcete žĺtky uchovávať dlhšie, vložte ich do vody a vložte ich do chladničky.
- Aby sa orechy lepšie cítili pri pečení, mali by byť ľahko vyprážané v horúcej panvici;
-Ak sa jablká utierajú handričkou nasiaknutou do octu, nestratia sa ani po pečení;
- Aby ste zabezpečili, že koláč s náplňou bude svieža a šťavnatá, musí sa chrániť 6 hodín pred pečením.
- Ak chcete urobiť krásnu polevu, musíte roztopiť čokoládu, niekoľko mäty cukríkov s niekoľkými lyžičkami mlieka;
Glazur môže byť natretý šťavou z repy alebo pomaranča;
-Prty s ovocnou náplňou je lepšie robiť s vrstvou tvarohu - takže budú šťavnatejšie;
- Aby ste zabránili vypaľovaniu cesta, je nutné pod ním podávať panvicu s vodou;
- Ak chcete ľahko odstrániť horúci koláč z formy, postačí to na mokré, studené tkanivo;
- Aby ste uviazli lepivé cesto, musíte si vziať fľašu naplnenú studenou vodou.