Aby bol sviatok úspešný, nápoj by mal byť kvalitný, preto musí byť starostlivo a starostlivo zvolený. V obchodoch môžete vidieť šampanské rôznych výrobcov a značiek av tejto odrode sa môžete zmätok. Približne 40% "šumivých", ktoré sa predáva v obchodoch a predajniach, je sfalšované. A na sviatky sa zvyšuje počet falzifikátov, keď sa šampanské rozpadne. Neponúvajte ihneď fľašu, ktorá vás prilákala za cenu a vzhľad, starostlivo ju preskúmajte.
"Správna" fľaša
Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je fľaša. Toto šampanské sa neleje do ľahkej fľaše, pretože prechádza svetlom a má zlý vplyv na chuť nápoja a jeho kvalitu. Šampanské, nalial do ľahkej fľaše, prichádza so svetlom v reakcii, ako výsledok, chuť sa stáva horká, a šampanské sa stáva žltá a starne. V tme sklo je vždy dobré "šumivé", takže vlastnosti šampanského pretrvávajú.
Šampanské označenie
Štítok slúži nielen na to, aby pritiahol pozornosť zákazníkov a krásu fľaše, ale je napísaný, aj keď v jemnej tlači, všetky hlavné informácie o produkte. Ak sa hovorí "prirodzené", znamená to, že šampanské sú kvalitné. Okrem toho by mal na štítku uvádzať, aký typ hrozna sa používa a od koho bol vyrobený. Výraz "s prísadami" alebo "príchuťou" by mal upozorniť kupujúceho, pretože skutočné šampanské neobsahuje umelé náhrady.
Čas použiteľnosti šampanského
Dobré šampanské majú krátku skladovateľnosť, pred sviatkom sa ukladajú fľaše, ktorých platnosť uplynie. Musíte to venovať pozornosť, lebo nádych po nádeji má nepríjemnú chuť, okrem toho môže spôsobiť otravu, neohrozujte svoje zdravie.
korok
To je dôležitá súčasť dobrého šampanského. Najlepšie je, ak je korok prirodzený, čo najviac uzavrie úzky priestor fľaše. Vďaka tomu sa môžete vyhýbať kontaktu šampanského s vonkajším prostredím, okrem toho, že nie je vždy bezpečné. Vyberte si šampanské, ktoré je pokryté korkovou zátkou, je oveľa tesnejšie ako plastový korok, nereaguje so vzduchom a v šampanke nie je žiadna charakteristická kyselina.
Ako piť "šumivé"?
Pred podávaním potrebujete ochladiť šampanské od + 7 do + 9 stupňov Celzia. Chladnicu môžete v chladničke alebo v kbelíku s vodou a ľadom. Nie je nutné ochladzovať šampanské v mrazničke a tiež sa nedoporučuje dlhšie skladovať na jasnom a teplom mieste. Fľaša by sa mala opatrne otvárať bez zbytočného "streľby". Najprv odstráňte fóliu, odskrutkujte a vytiahnite drôt. Potom uchopte korok jednou rukou a druhou rukou otočte fľašu, podržte ju pod uhlom 45 stupňov, kým samotná zátka nevytečie z krku. Otvorené šampanské je možné znova zakričať.
V akých okuliaroch je potrebné nalievať?
Piť šampanské z okuliarov s hladkými stenami. Je potrebné, aby boli okuliare priehľadné, úzke a vysoko alebo v podobe kužeľa, ktoré sa postupne rozširuje smerom hore a mierne sa zužuje. Na vyplnenie je potrebné 2/3 pohárov pri dvoch vstupoch a pomaly. Horná časť skla by mala byť prázdna, budú koncentrované voňavé látky a bude možné cítiť buket vína.
Aké občerstvenie slúžiť šampanskému?
Semi-suché šampanské sa opitá ovocím, suflé, meringue, sušienky, s veľmi sladkými cookies.
Sladké a polosladké šampanské sú opité sladkými dezertmi. Treba mať na pamäti, že niektoré ochucovadlá a výrobky sa nespájajú s vínami. Nezapadá paradajky, cesnak, ocot, opaľovacie omáčky, neodporúča sa príliš sladká, pikantná, kyslá. Nestojí za šampanské jesť s čokoládou, vlašskými orechmi, citrusmi alebo červeným mäsom.
Dúfame, že tieto tipy vám pomôžu užiť taký skvelý nápoj, ako je šampanské.