Syr! Možno nie je žiadna osoba, ktorá nemá rád syr. Čo ráno bez sendviča s kusom syra a šálkou horúcej kávy? Nie je to úžasné? Okrem toho existuje veľa druhov syra a každý človek sa ocitne ochutnať, či ide o iný syr: čerstvý, solené s prísadami alebo bez nich. Dnes budeme venovať pozornosť syru s takým zaujímavým názvom ako parmezán a tiež zistíme, ako ukladať strúhaný parmezán.
Parmezán
Parmazán odkazuje na tvrdé syry talianskeho pôvodu. Jeho správne meno je Parmigiano Reggiano alebo Parmigiano Reggiano. Syr parmezánu je veľmi veľký - asi 40 kg, takže predaj syrov je už zabalený.
Skladovanie parmezánu
Ak ste si kúpili veľa syra, potom stačí vedieť, ako správne ukladať parmezán.
- Kúpili ste si hlavu alebo veľký kus takého vynikajúceho syra ako parmezán? Uložiť ho v tejto forme je jednoduché. Syr zabaľte do handričky alebo gázy. Za týmto účelom sa niekoľko minút ponorí do vody a potom dôkladne stlačiť a nechať úplne vypustiť vodu. Tkanina by mala byť vlhká, ale nie mokrá. Baliaci syr v látke, na vrchole všetkých týchto "kompozícií" zabalených do polyetylénovej fólie alebo obyčajnej hliníkovej fólie. To zabráni vyschnutiu tkaniny. Potom je všetok tento obal bezpečne umiestnený v chladničke v suchom oddelení. Ak ste si kúpili syr na budúce použitie, môžete ho uložiť do mrazničky.
- Strihaný parmezán sa môže skladovať v špeciálnych hermetických nádobách, potom sa obalí vo fólii a umiestni sa do chladničky. Táto metóda vám umožňuje ukladať strúhaný syr na týždeň. Ale potom je lepšie používať takéto syry ako prísadu do omáčok a nie ako prášok.
Pokiaľ ide o špeciálne jedlá, ktoré sú určené na ukladanie strúhaného parmezánu alebo takzvaného parmezánu. Môže byť z dvoch typov:
- Niečo vo vzhľade pripomínajúce soľnú pivnicu, len väčšiu veľkosť a s prítomnosťou sitka. Prostredníctvom tejto úpravy syra jednoducho nalejte už pripravené jedlo.
- Tento druh parmazánky je malá nádoba s vekom alebo lyžicou, ktorá meria potrebné množstvo syra a pridá sa do misky.
Pri použití parmezánového syra môže byť strúhaný parmezán uskladnený až mesiac a súčasne zachovať chuť a užitočné vlastnosti.
Výroba syra má niekoľko odrôd svetoznámych syrov s vynikajúcou chuťou, vrátane parmezánového syra. Nezáleží na tom, ktoré jedlá a ako budete používať parmezán, a ako dlho ho uložíte av akej forme. Ale stále je lepšie jesť ihneď, pretože pravá chuť a vôňa syra môže prinášať len čerstvo narezané plátky a plátky.